Tapas - mini barquitas de cacao rellenas de crudites y huevos sobre escarola
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
#milibrode1000recetas
Parece una locura, pero no me arrepiento de nada, una delicia aromática con varios...sabores!!!!! Si sirves solo esta tapa vale con dos mini barquitas para una persona, pero....si sirves varios tapes más, puede llegar para 12 comensales.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Corta los aguacate por la mitad, quita el hueso central y saca la pulpa entera con la ayuda de una cuchara que o pasas entre la corteza y la pulpa de aguacate. Corta la pulpa en dados pequeños, colocar en un cuenco y riega con zumo de limón.
- 2
Pelar los tomates y cortar en dados pequeños. Agregar los tomates cortados sobre los aguacates.
- 3
Pelar la cáscara de los huevos y cortar en dados. Agregar en el bol con los aguacate y tomates.
- 4
Lavar las hojas de escarola y secar con papel de cocina.
- 5
Emulsionar 3 cucharas con aceite de oliva virgen extra, junto al comino, sal de Himalaya y el diente de ajo prensado.
- 6
Verter la emulsión sobre los ingredientes den bol. Mezclar con cuidado.
- 7
Colocar la escarola sobre un plato grande y riega con una cuchara aceite de oliva virgen extra. Colocar las mini barquitas sobre la escarola y rellenar con la ayuda de una cuchara.
- 8
Añade unos granos de pimienta rosa sobre la escarola y a disfrutar de esta delicia. Aproveche!!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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