Tapas con paté de berenjenas asadas y queso feta

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

#libro2
Como me encanta las berenjenas asadas, siempre se me ocurre algo diferente, eso si, con lo que tengo a mano!!!!!! Muy sencillo pero bien rico!!!!! Tengo la impresión....espero que no me equivoco que he visto algo parecido....pero no me queda nada claro....

Tapas con paté de berenjenas asadas y queso feta

#libro2
Como me encanta las berenjenas asadas, siempre se me ocurre algo diferente, eso si, con lo que tengo a mano!!!!!! Muy sencillo pero bien rico!!!!! Tengo la impresión....espero que no me equivoco que he visto algo parecido....pero no me queda nada claro....

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Ingredientes

15 min.
4 personas
  1. 2berenjenas asadas, peladas y bien escurridas
  2. 2mini baguettes de pan integral
  3. 150 gr.queso feta cortado en dados
  4. 1cebolla de Figueres
  5. 2 cucharasaceite de oliva virgen extra
  6. zumo de medio limón
  7. granospimienta negra
  8. sal gruesa

Paso a paso

15 min.
  1. 1

    Corta cada baguette en dos y después cada mitad en dos al largo.

  2. 2

    Pica finamente las berenjenas y la cebolla de figueras. Colocalas en un bol grande y añade a gotas el aceite de oliva virgen extra, mezclando continuamente. Salpimienta y añade zumo de limón a tu gusto. Vuelve a mezclar.

  3. 3

    Reparte el paté de berenjenas sobre los trozos de baguette integral. Coloca el queso feta en dados sobre el paté de berenjenas. Decora a tu gusto. Y.... a disfrutar del manjar!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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