Tortitas de carne

Pakito Lopes
Pakito Lopes @pakito71

Básicamente son albóndigas empanadas y cada un@ puede usar los ingredientes que quiera

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Ingredientes

1 hora
es un entrante
  1. 1 Kgcarne picada mixta
  2. 2ajos
  3. Perejil, pimienta, sal
  4. 2huevos para amasar
  5. 4huevos para rebozar
  6. Pan rallado
  7. El zumo de medio limón
  8. 1 1/2de pan del día anterior

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Picamos el ajo y perejil muy finos y reservamos

  2. 2

    En un bol ponemos la carne y sazonamos con sal y pimienta

  3. 3

    Desmigamos el pan y lo añadimos junto al zumo de limón, los 2 huevos y la picada de ajo y perejil y mezclamos todo bien
    Ha de quedar una masa maleable y si al manejarla se rompe añadimos pan rallado hasta que coja la consistencia necesaria

  4. 4

    Hacemos albóndigas del tamaño que gasteis y las aplastamos

  5. 5

    En otro bol batimos los 4 huevos restantes y en una bandeja ponemos el pan rallado para rebozar

  6. 6

    Pasamos las tortitas por el huevo y después por el pan rallado y listo

  7. 7

    Se pueden hacer en el horno, fritas o congelar para usarlas cuando se quiera

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Pakito Lopes
Pakito Lopes @pakito71

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