Pollo en salsa con champiñones y pimiento

Hace poco he preparado una ternera al estilo chino y me encanta como queda la carne preparada de esa manera así que use ciertas técnicas en esta receta también. Al rebozar la carne de pollo en maicena consigue que quede muy tierna y se cocina en muy poco tiempo.
Pollo en salsa con champiñones y pimiento
Hace poco he preparado una ternera al estilo chino y me encanta como queda la carne preparada de esa manera así que use ciertas técnicas en esta receta también. Al rebozar la carne de pollo en maicena consigue que quede muy tierna y se cocina en muy poco tiempo.
Paso a paso
- 1
Primero corta en tiras el pollo agregale la maicena y mezcla bien. Añade la salsa de soja y el vino y reserva.
- 2
Corta la cebolla, el puerro y el ajo en cubitos y sofríe en un fondo de aceite hasta que se pochen. En el vaso batidor junto con el tomate frito trituralo y reserva.
- 3
Corta los pimientos y la zanahoria en tiras finas y reserva.
- 4
En un wok en un fondo de aceite saltea la carne de pollo, cuando cambia de color agrega las verduras y sigue cocinando a fuego medio alto hasta que empiecen a ablandar. Añade los champiñones laminados. Sigue salteado para que se integren todos los ingredientes. Rectifica de sal.
- 5
Añade la salsa triturada y algo de agua y cocina durante 20 minutos a fuego medio y listo.
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