Lemper Ayam Lapis

Kangen banget sama lemper ayam, tapi karena di sini susah mendapatkan daun pisang yang segar dan bagus, maka pakai cara praktis.
Lemper lapis, pakai daun pisang beku supaya ada aroma daun pisang saja.
Lemper Ayam Lapis
Kangen banget sama lemper ayam, tapi karena di sini susah mendapatkan daun pisang yang segar dan bagus, maka pakai cara praktis.
Lemper lapis, pakai daun pisang beku supaya ada aroma daun pisang saja.
Cara Membuat
- 1
Beras Ketan:
Kukus ketan selama 20 menit.
Rebus santan, air, garam dan daun pandan, koreksi rasa
Setelah mendidih, masukkan ketan kukus, masak sampai kering dan meresap.
Kemudian kukus ketan selama 30 menit.
Sisihkan. - 2
Isian Ayam:
Tumis bumbu halus hingga wangi, lalu masukkan daun salam, daun jeruk dan serai, aduk hingga tercampur rata.
Kemudian masukkan ayam suwir, santan, air kaldu, garam, gula pasir dan merica.
Aduk hingga tercampur rata dan koreksi rasa, biarkan sampai mengering dan meresap.
Sisihkan. - 3
Siapkan loyang tahan panas, alasi loyang dengan daun pisang.
- 4
Tuang 1/3 bagian ketan ke dalam loyang sambil dipadatkan.
Beri 1/2 bagian isian ayam sambil dipadatkan.
Ulangi 1/3 bagian ketan dan 1/2 bagian ayam.
Terakhir tuang sisa ketan sambil dipadatkan, lalu tutup bagian atas dengan daun pisang. - 5
Potong lemper setelah benar-benar dingin dengan pisau tajam yang dioles tipis dengan minyak.
Usahakan simpan lemper dalam wadah kedap supaya tidak kering.
Resep Serupa
-
Lemper Ayam Lemper Ayam
Karena sampai skrg saya belum berhasil membuat lemper yg dibungkus rapi dengan daun..Jd cara nya ya spt ini..masukin didalam loyang dulu.. dipotong-potong baru dibungkus daun..not bad lah😂 virazsiregar -
Lemper isi Ayam Lemper isi Ayam
Bismillah...Snack favorite dari kecil, setiap pergi ke toko jajanan kue pasti ngambil lemper ayam... 🤭Dan kali ini perdana bikin lemper ayam sendiri, rasanya MaasyaaAllah engga kalah dengan lemper ayam yang ada di toko kue 😋 erli_erlia -
Lemper Abon Ayam Lemper Abon Ayam
BismillaahLemper adalah salah satu jajanan tradisional yang banyak penggemarnya dari dulu hingga sekarang. Sebelum2nya kalau bikin lemper selalu makan waktu lama karena harus bentuk2 satu per satu. Sekitar 2 tahun lalu cookpad mengadakan sharing class membuat beberapa jajanan tradisional bersama ibu @IsnawatiSukendar. Salah satunya adalah lemper. Di kelas ini saya mendapatkan ilmu baru cara membuat lemper yang lebih praktis, menghemat waktu. Sejak itu saya kalau buat lemper menggunakan cara ini.#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#kopijos#Kopijos_KreasiNasi#KreasiNasi#GAS2025#Kopijos_Mei2025 Sulis_UmmuSalma -
Lemper Goreng Ayam Kare Lemper Goreng Ayam Kare
#PejuangGoldenApron2#Mingguke50#AyuCIMO#Lemper#LemperGoreng#BanggaKirimRecook#TidakSekedarMemasak#CookpadCommunity_Surabaya#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_id#CookpadIndonesiaSource : Frielingga SitKakak kemarin request minta di buatkan camilan untuk teman daring lemper. Berhubung ndak ada daun pisang akhirnya bikin lemper goreng yang isiannya ayam bumbu kare. Resepnya dari mba Lingga.Rasanya muantap banget ndak kalah sama lemper ayam biasa. Kalau aku pribadi suka lemper goreng gitu karena ada chrunchy2 nya gitu pas di makan lembut di dalamanya.Terima kasih mba Lingga buat resepnya bangga sekali bisa recook resep masakanmu mba 😍😍🥰🥰🥰 Cassalover ( AyuCIMO ) -
Lemper Ayam Lemper Ayam
Bikin lemper yang praktis-praktis aja, yang ga dibungkus daun, tapi tetap tidak menghilangkan khasnya dari lemper#lemperlingga #onerecipeonetree #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_borneo#cookpadcommunity_jakarta Frielingga Sit -
Lemper Ayam Premium Lemper Ayam Premium
Terinspirasi dari lemper premium ala Holland Bakery, lemper gurih ini memiliki isian ayam yang melimpah, dengan aroma daun pisang panggang.Membungkusnya pun praktis karena lemper dibuat di loyang seperti cake kemudian dipotong-potong dan diselimuti daun. Resep ini dibuat setelah mengikuti kelas "Trio Legendaris Snack Box" bersama Bu @IsnawatiSukendar di kelas bakerpad.#Bakerpad_JajananTraditional#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron Week30 Elia Wahid -
Lemper isi Abon Lemper isi Abon
Resep ini sebenarnya sama dengan resep Lemper isi ayam yang pernah saya posting di tahun 2017. Hanya beda diisian saja. Isian bisa disesuaikan dengan selera, mau pedas, mau ayam , daging atau sayuran, ini tetap enak ^-^#Lemper#Lemperisiabon#Lemperabon#Lemperayam#Phiekitchen Phie Kitchen -
Lemper Abon Lemper Abon
Halo teman-teman semuanya!Lemper adalah salah satu jajanan pasar yang banyak digemari dan sering jadi salah satu alternatif isian snack box. Di Solo, ada beberapa jenis lemper yang biasanya dijumpai, yaitu lemper yang setelah dimasak, dibungkus langsung disajikan dan lemper yang setelah dimasak, dibungkus lalu dikukus lagi baru disajikan. Selain itu, ada juga lemper yang dipanggang/dibakar dulu sebelum disajikan. Semuanya punya ciri khas rasa dan aroma masing-masing. Tinggal disesuaikan saja dengan selera.Kali ini saya membuat lemper sesuai resepnya ibu @IsnawatiSukendar . Dan lemper ini adalah jenis lemper yang setelah dimasak, dibungkus lalu disajikan, tanpa dibakar atau mengukusnya kembali. Menurut saya, lemper ini cukup praktis dan rasanya enak serta bisa digunakan sebagai alternatif isian snack dus.Oya, saya modifikasi sedikit dari resep aslinya dengan merebus air santannya dulu sebelum dicampur dengan ketan, supaya lebih awet. Saya juga tambahkan gula pasir, karena sudah terbiasa lidah wong Solo, suka yang manis manis, hihi.Kitchen Hack:Panggang daun pisang di atas api kompor sebentar saja untuk membuatnya layu, sehingga mudah untuk dilipat dan digunakan.Season everything with LoveGbu#SeasonEverythingWithLove#MrsKori#CookpadCommunity_Solo#TimloWoyo#SiapMasukKalender + #AnekaHidanganNusantara#PejuanGoldenBatikApron Mrs Kori -
Lemper Gulung Abon Ayam Lemper Gulung Abon Ayam
AssalamualaikumKembali dengan tema Jajanan Tradisional dan termasuk kedalam kategori Trio Legenda Snack BoxMempraktekkan ilmu dari Bu @IsnawatiSukendar dan terinspirasi dari mba @meena_1122 dengan lemper Gulung nya...Alhamdulillah ketannya pas tingkat kelembutannya.. enakkk...#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_JajananTraditional#CeritaDapurHariIni#LemperGulungAbonAyam Fey_Pawonmungil -
Lemper Goreng Lemper Goreng
Sebenarnya mau bikin lemper yang dibungkus daun pisang. Karena ga ada daun pisang yaa digoreng saja 😆 susilaningrum -
Nugget lemper Nugget lemper
waktimu walimah q kmaren ibu2 bikin lemper sampe jam 2 malem. hasilnya "sedikit" g karuan. mecitot sana sini akhirnya d benerin dg cara ini Hania Fathi -
Lemper Ayam Lemper Ayam
#Bakerpad_JajananTraditional#CookpadCommunity_JakartaMendapat ilmu dari Ibu @IsnawatiSukendar mengenai trio legenda snack box : lemper, lapis beras, dan dadar gulung. Saya memilih mencoba lemper tp dgn isian ayam (Ibu Isna menggunakan abon). Dan ini pertama kali saya membuat lemper, hasilnya sangat memuaskan berkat resep ok dari Bu @IsnawatiSukendar , terima kasih 😊 .. Maria Nukita
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar