लसूनी दाल तड़का-जीरा राइस(Lasooni Dal Tadka jeera rice recipe)
Dipika Bhalla @cook_1952
लसूनी दाल तड़का-जीरा राइस(Lasooni Dal Tadka jeera rice recipe)
कुकिंग निर्देश
- 1
तुवर की दाल को धो कर ढाई कप पानी डालकर कुकर में उबाल ले। बाकी सब चीजें तैयार कर ले।
- 2
एक कड़ाई में तेल और घी गरम करने रखें। उसमे जीरा डालें। अब प्याज, हरी मिर्च और कटा हुआ लहसुन डालके, प्याज थोड़ा भून ले। अब पीसा हुआ अदरक और लहसुन डालके ब्राउन होने तक भूनें।
- 3
अब टमाटर डालें। नमक और सूखे मसाले डालके टमाटर नरम होने तक भूनें।
- 4
अब उबली हुई दाल और दो कप पानी डालके उबलने रखे। अब कसूरी मेथी और हरा धनिया डालके दाल गाढ़ी होने तक उबलने दे। दाल गाढ़ी हो जाए तब गैस बंद कर ले और जब सर्व करनी हो तब उपर से तड़का डालके सर्व करें।
- 5
चावल को धो कर आधा घंटा भिगो कर रखें। एक कड़ाई में तेल और घी गरम करने रखें। उसमे जीरा और खड़े मसाले डालके 2 कप पानी और नमक डालें।
- 6
पानी में उबाला आए तब चावल डालके धीमी आंच पर ढक कर पानी सूखने तक पकाएं। अब हरा धनिया डालके सर्व करें।
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