น้ำเก็กฮวย สูตรร้านขายยา หอม หวานอ่อน ๆ เย็นชื่นใจ

KrisFood
KrisFood @HolyKriz
นนทบุรี / ไทย

เทศกาลกินเจแบบนี้มีติดตู้ไว้ก็ดีนะครับ น้ำเก็กฮวยสูตรร้านขายยา วิธีทำแบบละเอียด https://youtu.be/aiT7Fj1k0L8 ถ้ากดไม่ได้ ก๊อปไปวางก็ได้นะครับ หรือจะตามหาเราก็ #HolyKriz ครับถ้าเจอกันก็ฝากกดติดตามด้วยนะครับ #ทำกินเองกับคริส #ง่ายอร่อยหน้าตาดี

น้ำเก็กฮวย สูตรร้านขายยา หอม หวานอ่อน ๆ เย็นชื่นใจ

เทศกาลกินเจแบบนี้มีติดตู้ไว้ก็ดีนะครับ น้ำเก็กฮวยสูตรร้านขายยา วิธีทำแบบละเอียด https://youtu.be/aiT7Fj1k0L8 ถ้ากดไม่ได้ ก๊อปไปวางก็ได้นะครับ หรือจะตามหาเราก็ #HolyKriz ครับถ้าเจอกันก็ฝากกดติดตามด้วยนะครับ #ทำกินเองกับคริส #ง่ายอร่อยหน้าตาดี

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

  1. น้ำเปล่า ควรเป็นน้ำกรอง ไม่ควรเป็นน้ำประปาโดยตรง 7 ลิตร
  2. ดอกเก๊กฮวย 50 กรัม
  3. เม็ดพุดจีน 2 เม็ด
  4. ชะเอมเทศ 3 ชิ้น
  5. ใบเตย 7 ใบ
  6. น้ำตาลกรวด 580 กรัม
  7. เกลือ 1/8 ช้อนชา
  8. ชะเอมเทศ 3 ชิ้น
  9. รอบแรกใช้น้ำ 5 ลิตร
  10. รอบ 2 ใช้นำ้ 2 ลิตร

วิธีทำ

  1. 1

    ทุบเม็ดพุดจีน พอบุบ ๆ ใบเตยล้างให้สะอาด ขยำ ๆ นิดนึง แล้วฉีกเป็นท่อน ๆ

  2. 2

    ตั้งน้ำไว้พอเดือดอ่อน ๆ ใส่ชะเอมเทศ ใบเตย น้ำตาลกรวด เกลือป่น ลงไปต้ม

  3. 3

    ปิดฝาหม้อแบบไม่ต้องสนิท ต้มด้วยไฟอ่อน ๆ ทิ้งไว้จนกว่าน้ำตาลกรวดจะละลายหมด
    พอน้ำตาลกรวดละลายหมดแล้ว ให้ใส่เม็ดพุดจีนบุบลงไปต้ม ประมาณ 2 นาที

  4. 4

    ระว่างรอ 2 นาทีมาเตรียม ดอกเก็กฮวย กัน ใช้น้ำร้อนจัดลวกดอกเก็กฮวย คนๆ ให้จมน้ำทั่วๆ ลวกประมาณ 30 - 45 วินาที กรองน้ำออกแล้วราดด้วยน้ำอุณภูมิปกติ 1 ครั้ง แล้วรอเอาไปต้ม

  5. 5

    ต้มเม็ดพุดจีน ครบ 2 นาทีแล้ว ปิดไฟ แล้วเอาดอกเก็กฮวยที่เราลวกเตรียมไว้ ใส่ลงในหม้อ ปิดฝาหม้อให้สนิทพักไว้ 10 นาที

  6. 6

    ครบ 10 นาทีแล้ว เราจะกรองเอาดอกเก็กฮวย และ ส่วนผสมอื่น ๆ ออกให้หมด แล้วพักไว้ สำหรับดอกเก็กฮวย เราจะยังไม่ทิ้งเก็บไว้ก่อน น้ำเก็กฮวยที่กรองกากออกแล้วให้ปิดฝาหม้อให้สนิท แล้วพักไว้ก่อน

  7. 7

    เตรียมต้มน้ำครั้งที่ 2 พอน้ำเดือด ปิดไฟ แล้วให้ใส่ดอกเก็กฮวยที่เรากรองออกจากครั้งแรกลงไป ปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที

  8. 8

    ครบ 10 นาที นำน้ำเก็กฮวยไปกรองใส่ในหม้อแรก พักไว้ให้เย็นสักนิดนึง แล้วกรองแบบละเอียดอีกครึ้ง ด้วยฝ้าขาวบางหรือ ถุงชา

  9. 9

    พร้อมเสิร์ฟแล้ว เก็บใส่ขวดใส่ตู้เย็นไว้ได้เลย วิธีทำแบบละเอียด https://youtu.be/aiT7Fj1k0L8 ถ้าคลิกไม่ได้ ก๊อปแล้วเอาไปวางได้นะ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
ปรุงวันนี้
KrisFood
KrisFood @HolyKriz
เมื่อ
นนทบุรี / ไทย
เป็น Home Cooks ธรรมดาคนนึงที่ชอบทำอาหาร และอยากแบ่งปัน แวะไปเยี่ยมช่อง YouTube ของเราได้ที่ https://www.youtube.com/@KrisFood
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

Meme
Meme @cook_20953225
อันนี้แหละครับสูตรเด็ด วิธีต้มก็ถูกต้อง หลายเจ้ามั่วลำดับไปมา

สูตรอาหารที่คล้ายกัน