🌯 Masa integral para tacos o wraps 🌮

Daiana Guibaudo
Daiana Guibaudo @daianaguibaudo
Zona Norte, Buenos Aires

#miherramienta
✨ Todo lo que son masas, ya sea panes, pizzas, fajitas, etc, lo suelo preparar en la batidora de pie que tengo con la lira para masas. Es mi salvación! 🥳 En esta ocasión decidí hacer esta receta a mano, ya que era la mitad de la receta.
🌮 Esta masa es perfecta para tacos, wraps, burritos, tostados, uff, lo que quieras! 🥙 Es súper fácil de hacer, y se prepara súper rápido! 🌯

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 minutos
6 unidades
  1. 200 grharina 000
  2. 250 grharina integral
  3. 1 pizcasal
  4. 3 cucharadas soperasaceite común o de oliva
  5. 140-150 ccagua

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Hacer una corona con la harina, colocar la sal, y en el hueco poner el aceite y el agua de a poco. Ir integrando hasta que quede una masa lisa. La cantidad de agua dependerá de cada masa, a mí me llevó casi 150, pero es ir fijandose que no quede ni muy blanda ni muy dura.

  2. 2

    Una vez la masa lisa, tapar con un repasador y dejar descansar mínimo 15 minutos.

  3. 3

    Tomar pequeñas bolitas y estirarlas de forma circular. El tamaño dependerá del tamaño que queramos, o de la sartén donde se haga. A mí me salieron 6 bien grandes. Colocar una sartén al fuego mínimo, sin aceite sin nada, y poner una de ellas. Una vez se note un poco opaca, girar y cocinar unos minutos del otro lado.

  4. 4

    Importante, no cocinar demasiado la masa sino se tiende a poner dura. Tiene que simplemente estar levemente dorada, como en la foto. Colocar en un plato con un repasador por encima para mantener el vapor y puedan ser bien flexibles.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Jorge Castro
Jorge Castro @jmc4str0
Hola, te quería preguntar, sabes cuánto tiempo duran? Se pueden guardar en la heladera o freezer? Yo pensando en hacer una cierta cantidad como para tener una semana en la heladera, gracias.
Cocinar hoy
Daiana Guibaudo
Daiana Guibaudo @daianaguibaudo
Zona Norte, Buenos Aires
🇦🇷BUE - ARGProfe de inglés ✏️📚Estudiante Profesional Gastronómico en IAG 🧑‍🍳IG: delacocinalmundoAmo la cocina desde que tengo uso de memoria 😂
Leer más

Recetas similares