A volte basta presentare un ingrediente camuffato per mangiarlo più volentieri . Quando ho realizzato questo piatto, sono rimasta soddisfatta perché unendo le due creme il risultato è stato sorprendente, molto buono, sostanzioso, estivo ed anche un piatto completo,lo propongo in tutta la sua bontà☺️#ilmiolibrolemiericette

è una pasta con tante verdure e la pancetta a cubetti, ha un sapore speziato ma allo stesso tempo delicato e primaverile,il suo colore violaceo mi ha ispirato per il nome!!💜 #grembiulecookpad2025

Ho preparato questa crema con della verdura che mi era rimasta, una zucchina e delle carotine baby.....con un po' di parmigiano e dei crostini il risultato è stato davvero ottimo ☺️Veloce, economico e buonissimo ☺️#ricettaeconomica#svuotafrigo

Un piatto semplice, povero, che preparava mia madre. Naturalmente lei lo preparava con la zucchina bianca lunga siciliana. Io l'ho preparata con la "tongua" (zucca bottiglia asiatica) perché mi è stata regalata appena raccolta dal suo orto da un conoscente pakistano. Praticamente cambia solo la forma rispetto alla zucchina bianca lunga siciliana, ma non il sapore.Non ho mai sentito dire a qualcuno, quando faccio assaggiare questa zuppa: "non mi piace". Anzi chiedono sempre il bis.

Il piatto preferito da mio figlio!

All'insegna di un pranzo di Natale leggero (per quanto possibile), propongo un secondo piatto a base di fesa di tacchino. Così forse quando il pasto sarà concluso, avrai ancora un pò di energia per alzarti dalla sedia e dare una mano a sparecchiare, prima di rotolare in picchiata sul divano e affondare sotto il tuo plaid preferito.

Questo è un piatto che non troverete mai al ristorante...è uno di quei piatti poveri che si lega alla tradizione..."lu tinnirumi" se poi veniva aggiunta la pasta ( rigorosamente ditalini) diventava " la pasta cu lu tinnirumi"...stiamo parlando di Sicilia e più precisamente la provincia di Agrigento. Il tenerume sono le foglie vellutate al tatto e i piccoli pistilli della zucchina verde lunga...chiamata da noi la "cucuzza di rascari"(la zucchina da raschiare) proprio perché la buccia è tenerissima e bastava raschiarla via con il coltello. Quindi pochissimi ingredienti per questo minestrone estivo povero ma antico...tenerume zucchina patate cipolla e qualche pomodorino...la dispensa settembrina.#dispensadisettembre#ilmiolibrolemiericette

Gustosa, innovativa, si prepara in pochissimi minuti. La carbonara zucchina e speck un classico, un primo piatto a cui non potrete dire di no. Si presenta cremosa con la separazione degli albumi dai tuorli, si unisce la dolcezza della zucchina e il salato dello speck. 

🍆🍅🍆🍅Per l'iniziativa #IlMioLibroLeMieRicette, in questa seconda settimana ho pensato alla #pasta con #melanzane fritte. È un #primopiatto molto diffuso in #Calabria e in Sicilia ed in questa versione si può considerare anche come #piattounico. I suoi sapori, i suoi colori e i suoi profumi fanno pensare subito al nostro #Sud.La frittura delle melanzane non lo rendono un primo piatto leggero, ma una volta ogni tanto si può fare uno strappo alla regola. Chi proprio non vuole trasgredire, potrà preparare le melanzane tagliandole a fettine e grigliandole, invece di friggerle.Il gusto ne risentirà davvero tanto, ma si guadagnerà un pochino di leggerezza☺. Alla ricetta classica io ho aggiunto anche le #uovasode. Buon appetito!#fotoricetta #primi #primipiatti #teammelanzane #dispensadiluglio #calabrese

Gli spaghetti da sempre sono stati il piatto preferito da tutti i componenti della mia famiglia e da piccola ricordo che la mamma con le uova fresche che acquistava dal contadino di fiducia ci preparava la carbonara.Io ho modificato la ricetta aggiungendo dei fiori di zucca freschissimi e sostituendo gli spaghetti con pasta formato caserecce.#ricettedifamiglia#calendariomaggio.

Semplicemente abbiamo un piatto sano,ma allo stesso tempo gustoso, per un ottima pausa pranzo leggera.