Pan de carne con puré

Gabriela Salgado
Gabriela Salgado @Gaby_1994

Un clásico uruguayo

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Ingredientes

1 hora
8 raciones
  1. 1/2 kgcarne picada
  2. 1cebolla
  3. 1morrón rojo y 1 morrón verde
  4. 500 grEspinaca
  5. 4huevos duros y 1 crudo
  6. 2zanahorias
  7. 200 grharina
  8. Condimentos : perejil, ajo, Orégano, sal
  9. 6papas
  10. 50 grmanteca
  11. 50 mlleche

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Condimentar la carne picada con perejil, ajo, cebolla y morrón rojo sofrito previamente y fríos, agregar el huevo crudo, agregar la harina la sal y el Orégano, mezclar todo bien hasta unir todo, es tender toda la preparación en un film o Nylon grande sobre una superficie plana

  2. 2

    Hervir las zanahorias peladas y cortadas en juliana junto con la Espinaca, en otra olla hervir los huevos.

  3. 3

    Colocar en la carne extendida cebolla y morrón verde ya sofrito, agregar la Espinaca escurrida y las zanahorias, cortar los huevos al. Medio y ponerlos y rallar 1 huevo.

  4. 4

    Precalentar la asadera con un chorrito de aceite a una temperatura de 180 grados el horno precalentado, enrollar el pan de carne y pasarlo para la asadera con la parte del cierre para abajo así se sella bien, dejar cocinar a 220 grados durante 40 minutos a 1 hora.

  5. 5

    Picar las papas y hervir las en la misma agua de las espinacas y la zanahoria, pisar las papas con la manteca la leche y condimentos a gusto.

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Gabriela Salgado
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