Questa specialità del Canton Ticino della Svizzera, trasforma il pane raffermo in una torta succosa e cioccolatosa. Tracciare la storia esatta dell'evoluzione di questo dolce è un compito molto difficile, perché quasi ogni famiglia aveva la propria ricetta. Le testimonianze raccolte, tuttavia, confermano che questa torta di pane era una specialità molto apprezzata in tutto il Ticino e nella Valle Mesolcina nel XX secolo, e che lo è ancora oggi.

Hai del pane vecchio che non vuoi sprecare? Questa ricetta fa per te! Mettere del pane vecchio all'interno di una massa da lievitare è stata una pazzia bella... e buona! Il pane da un aroma pazzesco all'impasto! Potete provare anche con diversi tipi di pane, anche quello ai cereali per una spinta di sapore in più!!! #bastachesiafritto

Se avete del pane raffermo potete realizzare queste sfiziose polpette di pane! Prepararle è molto semplice basterà ammorbidire il pane nel latte, unirlo a uova e formaggio e voilà...perfette come salva cena o pranzo.

Un'alternativa alla bruschetta per consumare piacevolmente il pane raffermo

Un dolce recupero del pane raffermo poi arricchito con amaretti, uva sultanina, frutta fresca e secca. Si mangia volentieri in tutte le stagioni anche in estate...rimandate la prova costume🤣#tortapaesana

La torta di mele è la coccola invernale per antonomasia: forse è il dolce più legato ai ricordi d'infanzia e sicuramente con più variazioni. Ogni famiglia ha la sua ricetta tramandata di generazione in generazione che fa... tanto profumo di "nonna".#calendariogennaio2026 #tortadimele #

Le polpette di pane raffermo fanno parte della tradizione pugliese e mai come in questo periodo le ricette del riciclo sono quelle più usate.E poi con il pane raffermo si possono preparare tantissime pietanze...per ora vi lascio questa, molto versatile e gustosa

pane avanzato non si butta....diventa una torta buonissima#calendariomarzo#ricettediriciclo

Oggi vi proponiamo un’altra ricetta tipica delle nostre zone, una ricetta che ci fa ricordare quando da bambini le nostre nonne la preparavano spesso, una torta “povera” della cucina del recupero, infatti gli ingredienti base sono latte e pane raffermo, noi aggiungiamo poi del cacao, dei pinoli, delle uvette e degli amaretti per renderla più gustosa.Ottima idea quando abbiamo del pane raffermo e non sappiamo cosa farci, una torta che non necessita di attrezzature particolari ne di tempi lunghi.Visto che è una torta “antica” oggi abbiamo deciso di cuocerla come si faceva una volta, non nel forno tradizionale, ma in un fornetto da gas come quello che usavano le nostre nonne!Logicamente potrete cuocerla anche nel forno tradizionale in modalità statica a 180°.Ricetta completa sul nostro blog:https://noifacciamotuttoincasa.wordpress.com/2016/11/24/2283/

Un modo gustosissimo per riciclare il pane raffermo, ma anche tutto quello che abbiamo in frigorifero. #riciclo #pane #paneraffermo #cookpaditalia #iorestoacasa #nonsibuttavianiente

Quante volte vi capita di avere del pane vecchio, ormai duretto per poterlo mangiare con un affettato o simili? In genere nelle mie zone ci facciamo la pappa con il pomodoro o il "bagnone" che sarebbe pane tosto bagnato con l'acqua dei fagioli lessati, ma a parte queste cose, cercando online, tempo fa ho trovato una ricetta sfiziosa nel blog di Studenti ai fornelli, ossia sfruttarlo per farci una bella pizza in padella condita come una pizza margherita o, come in questo caso, solo con il pomodoro, perché mia sorella non mangia alcuni formaggi e latticini.#pizzadipane #paneraffermo #ricettadiriciclo

IL PANE "VECCHIO" NON VA BUTTATOMa quanto pane raffermo mi è rimasto in questi giorni ecco posso proprio fare la torta preferita di mio marito e mia figlia