A settembre inizia la stagione dei funghi, io ho l'immensa fortuna di avere un suocero raccoglitore di funghi. Ecco che spesso mi trovo con sacchettini e vaschettine di funghi che possono variare in qualità. Quando mi ha dato questo sacchettino di porcini ho subito capito cosa volevo farne... un bel piatto di fettuccine! Poi l'abbinamento è venuto da sé...#dispensasettembre#calendariosettembre

Una versione elegante e golosa dell'uovo in camicia, una fetta di pane tostata con funghi porcini sott'olio, uovo in camicia il tutto condito con del sale al tartufo.

#dispensadimarzo ma con golosità autunnali

La fortuna di vivere di fianco ad un bosco? 🍄 Trovare (con tanta, tantissima soddisfazione) porcini freschi e farci delle ricettine interessanti.Quindi, ho preparato questi gnocchi fatti fatti in casa con farina di neccio della Garfagnana, conditi con un sugo di porcini km 0 e crema di latte, il tutto mantecato con una spolverata di parmigiano grattugiato.

La pasta con i porcini è tipicamente autunnale, con l'aggiunta di salsiccia e Philadelphia diventa un piatto un po' più complesso, ma adatto anche in questo periodo dell'anno.Questa è la mia versione.#cookpaditalia #passionidifarro #piattifreddi

Classico piatto della domenica, primo e secondo in uno 😉#calendariosettembre

Perché non mettere in pratica qualcosa imparato alla #lavideoscuoladicookpad per il menù di capodanno? #capodannoconcookpad

Questo è il piatto preferito di mio figlio, pasta panna e prosciutto, e per variare ogni tanto aggiungo un ingrediente diverso, una volta piselli, una volta funghi porcini e questa volta del tartufo nero. Davvero golosa 😋#regalodinatale

I piatti con i porcini sono sempre tra i miei preferiti, questo è un classico ma sempre molto buono #ilmiolibrodiricette

Spesso mi capita di avere tante uova e quando succede questo io mi organizzo per fare la pasta all'uovo, ne faccio di vari formati e la lascio seccare per poterla conservare e usarla all'occorrenza.La pasta all'uovo a me piace tantissimo, capisco che farla porta via un bel po' di tempo ma è solo una questione di organizzazione.Se avete la possibilitá usate uova biologiche a km 0.Oggi preparerò le fettuccine porcini e salsiccia 😊Pronte?#iocucinosostenibile

Siamo andati a castagne e nel bosco abbiamo trovato questi porcini,pochi ma belli, e ho iniziato a pensare che cosa poter cucinare con questi ingredienti naturali....che ne pensate?