Verdinas con gambas y almejas

Plato de receta asturiana

Las verdinas son un tipo de alubia hablando en término general, pero en España se conoce a las alubias también como haba, habichuela, faba, judía....existiendo además un gran número de variedades.Se comercializan más de 20 tipos: blancas, verdes, negras, pintas, rojas, etc...La judías verdinas son típicas de Asturias y son una variedad de judías que se recoge de forma temprana cuando aún están verdes, y de ahí su nombre!#happymonday

Las verdinas es un tipo de alubia pequeñita de color verde jade, con piel finita, cultivadas en Asturias. Las hacemos sobre todo con pescado y marisco aunque quedan deliciosas como quieras. Son gourmet por la poca producción anual que hay, no se encuentran fácil así que, cuando las veo, no me puedo resistir a comprar unas pocas.

Las verdinas asturianas son las fabes de color verdes y se conocen con el nombre de fabes verdinas asturianas, son más pequeñas que las alubias blancas clásicas, tiene una piel muy fina que apenas se nota al morder, su sabor es muy sabroso y no es necesario ponerlas en remojo antes de cocerlas, generalmente se acompañan de pescado o marisco.

@Riberillacocinilla#Riberillacocinilla

Típica receta rápida fácil sencilla y sabrosa

Aprovechando medio bote de garbanzos cocidos, que le sobro a la mujer, se me ocurrió preparar este rico plato, trabajando muy poco.

La verdina es una alubia ideal para cocinarla con pescado o marisco.La he hecho sin caldo para que quedase un plato templado y no caliente, así se come mejor en verano.

En alguna ocasión he hecho Fabes con Almejas y la verdad que están deliciosas, me encantan, pero lógicamente nunca había añadido Langostinos y varié así la receta original, eso por una parte, por la otra no disponía de tiempo era un mediodía y el día anterior como es preceptivo y como no lo pensé no puse las alubias en remojo, pasé por el mercado y recordé que hay un puesto en el cuál cuecen legumbres y la verdad muy bien cocidas, muy buenas de sabor y con buena calidad !!, paré el coche en la puerta entré y compré las alubias, no me arrepiento de haber modificado la receta, deliciosas con Marisco, por favor hacedlas, os encantarán.He usado pocos ingredientes, justos los necesarios para que podamos notar el sabor de las Alubias impregnadas del caldo de los Mariscos.

#1receta1arbol #entrantes #mirecetario una receta que no lleva apenas trabajo ni tiempo pero que queda espectacular

El arroz en un cereal (aunque no lo parezca) que nunca debe faltar en casa. Debes incluirlo en el #abc de los menús, casi a diario.

Plato tradicional de la cocina asturiana que es todo un manjar con estas fabes tan ricas. Esta variedad de judías quedan de lujo con el marisco o el pescado.#guiso #verdinas #fabes

La pasta es muy versátil y admite infinidad de combinación de ingredientes. En este caso he usado espaguetis pero podéis usar otro tipo de pasta si os gusta más o no tenéis en ese momento. Las cantidades de gambas y almejas son al gusto.

📜📷Realizada el 17/02/2025 con fideos gordos sin gluten, y los acompañé con Yemas de espárragos con mayonesa. Ver fotos abajo, sigo subiendo más #sugerencias 😊📜📷Realizadas el 01/01/2025 con Anillas de calamar Patagónico de Bofrost Congelados, ver fotos abajo.📜📷 Realizadas el 25/11/2024 Sobro del otro día, y le añadí pasta Corallini integral, ver abajo.📜📷Realizada el 19/11/2024 con Calamar limpio, gambas y almejas de lata, ver fotos abajo.🔸Receta tomada de Cookpad de 95vanedg @vanedg_1995 Adaptada a mi gusto.🔸#Receta subida a mi #blog el 26/07/2023🔸Te dejo mi #receta en #video en #youtuve espero te guste.No te olvide darle a me #gusta #seguirme y #guardar la receta, gracias 😍#almejas #alubiasblancas #Alubiasconcalamargambasyalmejas #azafrán #blogelrinconcito #calamar #caldopescado #carnedealmejas #comidacasera #cominos #Cookpad #gambas #guisoscaseros #laurel #pimentóndulce #recetascaseras #sofrito #tirasdepotón #vinoblanco

Os mostramos cómo preparar un guiso de garbanzos con almejas y gambas, que queda riquísimo y con pocos ingredientes, conseguiremos una receta saludable, económica y deliciosa.

Una manera rápida de cocinarlas.

Las verdinas combinan estupendamente con el marisco y el pescado. En este caso, el plato sale muy buen de precio y está muy sabroso.#menúsemanal

Se puede sustituir el pez espada , por salmón, a veces lo hago con salmón y está muy rico.

Cena riquísima y rápida

Algo diferente que no quiere decir menos rico 💯

Se le ocurrió un día a mi padre para comer y me gustó mucho. Espero que os guste

La receta es para dos, pero solo tenía un filete de lubina para hacerlo esta vez.