Pasta con almejas y gambas

Tama
Tama @Tama_MN

La pasta es muy versátil y admite infinidad de combinación de ingredientes. En este caso he usado espaguetis pero podéis usar otro tipo de pasta si os gusta más o no tenéis en ese momento. Las cantidades de gambas y almejas son al gusto.

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Ingredientes

20 min
2 raciones
  1. 200-300 grespaguetis
  2. 3 dientesajo
  3. gambas peladas(1 puñadin por persona)
  4. almejas(otro puñadin por persona)
  5. perejil
  6. vino blanco
  7. caldo pescado(200 ml aprox.)
  8. 3-4 palitoscangrejo

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Ponemos a cocer los espaguetis en una cazuela con agua hirviendo y sal.

  2. 2

    Cuando estén cocidos escurrimos y reservamos. Yo los dejo un poco al dente porque luego acaban de hacerse con los demás ingresientes.

  3. 3

    Picamos los ajos muy pequeños.

  4. 4

    Ponemos una sartén con un chorro de aceite de oliva y doramos el ajo.

  5. 5

    Cuando este el ajo dorado añadimos el perejil y las gambas.

  6. 6

    Dejamos dos minutos y añadimos un chorro de vino blanco y esperamos que se evapore el alcohol.

  7. 7

    Añadimos las almejas y los palitos de cangrejo dejamos que se abran las almejas.

  8. 8

    Añadimos un chorro de caldo de pescado y los espaguetis a la sartén y removemos hasta que se haya consumido casi todo el caldo. Que no se quede seco para que quede un poco más jugoso.

  9. 9

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Tama
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