Dorada al horno

Poner aceite en una bandeja de horno. Salar las doradas con sus cortes ya de pescadería y poner encima de la bandeja con aceite. Tirar un poquito de aceite por encima.
Cortar el tomate a trozos, la cebolla a tiras y el limón a rodajas.
Precalentar el horno a 180°.

Poner el limón en el corte de la cabeza, en los cortes del cuerpo y uno por abajo, dentro del pescado. La cebolla y el tomate tocando la dorada. Chorrito de vino blanco por encima de las doradas.
*Opcional: cortar patatas panadera y añadir por toda la bandeja.
Poner en el horno durante 25 minutos (mis doradas eran normales, unas pequeñas 20' o unas enormes 30').