Cortadillo de res en salsa de tomate fresadilla, con papitas
También receta de guiso de calabacitas
Hola, buenas noches #elijococinar esta receta por qué le encanta a mi hija ! Es muy rico este platillo, muy sencillo de preparar, muy tradicional en la familia desde muy chicos.
Cortadillo de res en salsa de tomate fresadilla, con papitas
También receta de guiso de calabacitas
Hola, buenas noches #elijococinar esta receta por qué le encanta a mi hija ! Es muy rico este platillo, muy sencillo de preparar, muy tradicional en la familia desde muy chicos.
Paso a paso
- 1
Ponemos un sartén a calentar, ponemos el cortadillo a cocer en su jugo y lo tapamos.
- 2
Mientras se cuece, ponemos a cocer los 9 tomates fresadilla, los 4 chiles serranos y las 6 papas, todo junto, durante 20 minutos.
- 3
Ya que el cortadillo haya soltado su jugo, le ponemos una cucharada sopera de aceite y dejamos que se dore, sin dejar que se queme.
- 4
Molemos en un molcajete 4 rajitas de cebolla y luego también ya que estén los chiles y los tomates los molemos en el molcajete y revolvemos con la cebolla, con un diente de ajo y sal al gusto.
- 5
Luego le ponemos la salsa a la carne y le agregamos unas 5 ramitas picadas, de cilantro, le agregamos las papas y dejamos hervir 15 minutos.
- 6
Modo de preparación del guiso de calabacitas :
Ponemos las calabacitas picadas en cuadritos en un sartén caliente y les damos 2 vueltas en lo que picamos la cebolla, el tomate rojo, ya que estén picados, se las agregamos a las calabacitas y dejamos que se cosa todo en su jugo, molemos cominos con el ajo y se lo agregamos al guiso y dejamos hervir durante 10 minutos.
- 7
Y listo, a probar!☺️
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