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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 1 atadoacelga
  2. 1cebolla pequeña
  3. 1/2zanahoria
  4. 1/4pimentón rojo
  5. 1/4pimentón verde
  6. 3 cucharadasharina de trigo
  7. 2huevos
  8. 1 dienteajo
  9. Sal a gusto, pimienta
  10. 1caldo de verduras
  11. Aceite
  12. Orégano (optativo)

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Lavar la acelga y picar, poner a cocer en agua hasta por unos minutos, una vez cocidas Escurrir y dejar enfriar.

  2. 2

    Picar la cebolla, los pimentónes, ajo en cuadritos pequeños, rallar la zanahoria, y En una sartén agregar 2 cucharadas de aceite de hasta que esté todos cocido.

  3. 3

    En una fuente agregar los huevos, batir bien, luego agregar las 3 cucharadas de harina, pimienta, orégano "opcional". Batir bien.

  4. 4

    Agregar el sofrito de verduras, luego las acelgas, revolver bien. Calentar la sartén y agregar unas gotas de aceite, verter la mezcla y cocinar 10 minutos por lado aprox a fuego medio.

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Cocinar hoy
yasna marisel utreras rodriguez

Comentarios (2)

Constanza Rodríguez Inostroza
Constanza Rodríguez Inostroza @coonirodrigueez
Primera vez que hago tortilla de acelga y salió súper bien! Gracias por la receta 👏🏻

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