उडद चना दाल (Urad Chana Dal recipe in Hindi)
Dipika Bhalla @cook_1952
उडद चना दाल (Urad Chana Dal recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
दोनो दाले धोकर आधा घंटा भिगो कर 1 कप पानी,1/4 टी स्पून हल्दी और नमक डालकर कुकर में उबाल लें।
- 2
एक कड़ाई में तेल गरम करने रखें। उसमे जीरा डाले। जीरा फुल जाए तब हींग और प्याज़ डालें।
- 3
प्याज थोड़े नरम हो जाए तब कटा हुआ अदरक लहसुन और हरी मिर्च डाले। प्याज पिंक होने तक भूनें।
- 4
अब लाल मिर्च और धनिया पाउडर डालें। टमाटर और 1/4 टी स्पून नमक डालकर टमाटर नरम होने तक पकाएं।
- 5
कुकर में से उबली हुई दाल निकाल के, हल्के हाथ से कड़छी घुमा के, 1 कप पानी और पीसा हुआ अदरक लहसुन डालके पका ले।
- 6
दाल गाढ़ी हो जाए तब प्याज़ टमाटर का मसाला डालें। 1/2 कप पानी, हरा धनिया और कसूरी मेथी डालकर 2 मिनिट पका ले।
- 7
अब जीरा राइस के साथ सर्व करें।
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