उडद दाल पकौड़ी (urad dal pakodi recipe in Hindi)
Neelam Garg @chocochilldelhi @neelamg0709 @cook_30719825
उडद दाल पकौड़ी (urad dal pakodi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बड़े बाउल में कप उडद दाल को 4 घंटे के लिए भिगो दें।
अब पानी निकाल दें और 5 मिनट के लिए आराम करने दें। - 2
दाल को ब्लेंडर में डालें और 1 इंच अदरक और 2 हरी मिर्च डालें।
जरूरत पड़ने पर ही पानी मिलाते हुए चिकना पेस्ट बना लें। - 3
बैटर को बड़े मिक्सिंग बाउल में ट्रांसफर करें।प्याज,
1 टीस्पून जीरा पाउडर, चुटकी भर हींग और 1/2 टीस्पून नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि घोल झागदार न हो जाए। - 4
अब अपना हाथ पानी में डुबोएं और उन्हें एक-एक करके गर्म तेल में डालना शुरू करें।
- 5
आंच धीमी से मध्यम रखें, बीच-बीच में चलाते रहें।
साथ ही वड़े को सुनहरा होने तक तल लें।
पकौड़ी को तेल सोखने के लिए किचन टॉवल पर निकाल लें। - 6
तले हुए पकौड़े को सर्विंग प्लेट में रखें. और इमली की चटनी के साथ परोसे
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