Fantasmas y monstruos de merengue

Dividir el merengue en tantos cuencos como colores se tengan para hacer fantasmas o monstruos de colores. Aconsejo cargarlos bien de colorante porque al hornear pierden color, que fue lo que me pasó a mi. Dejar también un cuenco sin echarle colorante para hacer alguno blanco.

Poner los merengues de colores en varias mangas pasteleras para que no se mezclen los colores, o bien, lavar la manga pastelera a cada vez que se vaya cambiando de color.

Introducir la bandeja en el horno en una de las posiciones más bajas. Dejar que se horneen durante 3 horas.

Ahora sólo queda colocar los ojos de azúcar con ayuda de un palillo, pegándolos con esa pizca sobrante de merengue. Un truco más casero es fundir chocolate y dibujar los ojos con ayuda de un palillo o pegar las lagrimitas de merengue para unos ojos resaltones, dibujando en el centro puntitos de chocolate fundido.