Suspiros o merengue seco
josepalmesguedes @cook_1132885
Caracoles o rosas de merengue, súper buenas!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en un cazo las claras y el azúcar, remover y calentar un poco a fuego bajo, no pasar de 50 grados, sacar del fuego y remover.
- 2
Pasarlo a la batidora, velocidad rápida, hasta que se enfrié el bol, se formara un merengue duro, poner en una manga pastelera con boquilla del 12, cubrir un bandeja con papel de horno.
- 3
Formar caracolas o rosas de 2 centímetros o más grande, dejar espacio entre una y otra, llevar al horno a 90 grado durante 60 minutos.
- 4
Luego subirle la temperatura a 150 grados hasta verlo dorar, no es necesario precalentar el horno y sacar del horno y esperar que enfríen.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A josepalmesguedes le encantará ver cómo quedó.
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