Hamburguesa de angus, lacón y manzana al Oporto

En éstos días de confinamiento por Coronavirus, se me aguzó el ingenio al estar tantos días en casa y me puse a pensar en recetas que habitualmente no suelo hacer, me desperté una mañana con hambre, suelo hacerlo temprano, sobre las 6, me aseo y me pongo manos a la obra en la cocina y sin prisas para prepararme el desayuno, abrí el frigorífico y calibré los ingredientes que pensé que podían caducar, tenía carne picada, bacon, quesos variados y la mitad de un paquete de Foie micuit de Pato, ya está !!!!, se encendió la bombilla y me decidí por hacerme una hamburguesa especial, y la verdad disfruté desayunando ese día.

#DíaDelPadre

Entretenida pero muy fácil, sana e ideal para iniciar a los más pequeños en comer verduras.

Apta para embarazadas, intolerantes a la lactosa y celíacos. No apta para vegetarianos estrictos ni para ovolactovegetarianos . Es una receta con un gran aporte de proteínas de origen animal, pero con un bajo aporte de grasas, debido al origen avícola de la grasa.. Muy recomendada para niños por su alto valor biológico y para personas deportistas.

La angus (Aberdeen Angus) es una raza bovina, productora de carne, autóctona de Escocia.La gran expansión de la raza se produjo en el siglo XIX, y es frecuente encontrarla en Sudamérica (Argentina y Uruguay), donde se la denomina Aberdeen Angus, y en Norteamérica (Estados Unidos y Canadá), donde se la conoce como Angus Negro.La carne que se obtiene de estos animales es de un intenso sabor, y aunque en otras partes del mundo, como en los países anteriormente citados, su consumo es frecuente, lo cierto es que en España no se comercializa habitualmente.

Esta receta es un poco menos fit, pero si conseguimos una buena carne magra, no tiene nada de malo! #YoCocinoConCookpad #burguer 🍔

Amburguesas o albondigas estan riquisimas ; las podeis hacer mas pequñas o igual tamño y acompañarla con salsa de manzana (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/35202-salsa-de-manzana-para-acompanar) o de salsa de champiñones cortados en láminas (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/24964-solomillo-iberico-con-salsa-de-champinones) estan riquisimasEn esta ocasion no le he puesto salsa pero provarlas porque estan muy ricas y sobre todo si teneis invitados y echas como he dicho antes tamño mas pequeño quedan muy bien , yo las he acompañado de patatas fritas para mi hija que no le gusta ( no las ha provado , la mania esa de decir no me gusta sin provar y luego una vez que lo pruevan no hacen mas que pedirtelo , no os ha pasado a vosotr@s jajajaj)Ultimamente me estoy aficionando mucho de ponerle manzana a la comida como al caldo o a la sopa de verdura u olla barrejada o a los canelones que me lo dijo una compañera de las clases de cocina, ahora ya no falta manzana en mis canelones (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/22553-canelones-en-thermomix)

Os propongo una receta muy sencilla, que se puede congelar e ideal para la cena. La hamburguesa es algo que le gusta a la mayoría de la gente, es fácil de comer y da mucho juego pues la podemos combinar de muchas maneras a la hora de prepararla.

#milibrode1000recetasUna delicia de invierno para aprovechar más de las bondades de las manzanas.

El otro día íbamos a hacer una excursión con los amigos del cole y al final montamos plan de acampada en casa de campo de una amiga de la clase e hicimos hamburguesas para todos. Hicimos de pollo y de ternera, estaban deliciosas.

Hoy ha tocado saltarse todo: sal, hidratos, salsas procesadas, pan... Pero a veces hay que darse un capricho: también eso es bueno y, además, no hay que tener remordimiento sino disfrutar el momento con todos los sentidos.

Un día hablando con una amiga me comentó que había comido esta hamburguesa en algún sitio, me entró curiosidad, busqué la receta y...aquí la tenéis. Es una hamburguesa un poquito más difícil a la hora de darle forma por la cerveza negra que lleva pero está muy rica!!!

Hoy subo esta receta que vi en un programa y me llamó la atención, por favor, dejad comentarios. A ver qué os parece

Receta de Hamburguesa de cuarto de kilo de Angus al punto. Delicatessen para los jóvenes y no tan jóvenes.

Hamburguesa de cabecero de lomo con cebolla caramelizada y rellena de queso de cabra

Una "burger" diferente, con un gran contraste de sabores.

Fácil de hacer y muy rica para aquellos que les guste combinar el dulce con el salado

¿Kebab o hamburguesa? ¿acaso hay que elegir? yo os propongo una mezcla de ambas recetas ¡y todo el mundo contento! Es una receta sencilla, económica y que sin duda sorprende al que la prueba ¡anímate! es interesante darle una vuelta a las recetas y variar lo que comemos.

Vista en www.hazteveg.com , probé a utilizar una salsa de manzana con ella. Un acierto, recomendable 100% . Las hice con el doble de lo que pongo y eran muy grandes para 4 personas, mejor más pequeñas y finas porque es fácil que se "deconstruyan". Se puede congelar la mezcla si saliera mucha.

http://lacocineranovata.blogspot.com.es/2017/09/hamburguesa-de-pollo-y-espinacas-con.htmlMe llamaba mucho la atención cuando iba al mercado y veía las hamburguesas de pollo con espinacas en la pollería, por lo que busqué en internet y esta fue mi receta ganadora. Está de muerte, jugosa y con una saborcito a ajo y espinaca increíble. En esta ocasión le puse una salsa que imita a la del Big Mac de McDonald´s que se la cogí prestada a Alfonso López de Cookpad, pero también puedes ponerle cualquiera de las que indico en mi receta de hamburguesa de pollo especiado: salsa de chutney cremoso, salsa con curry, o salsa kebab... bueno, en realidad cualquiera de las salsas que tengo publicadas.

Pues no lo he hecho adrede, pero me ha salido otra válida para el #abecedario de esta semana. Ya ven. Bueno, pues unas burger caseras de carne de ternera...¡y aguacate! Y la salsa para qué les voy a contar! Deliciosa!!! Aquí les dejo el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/vOJzsppn_mo

Apoyando en la batalla a #primerodecocina

En casa nos apetecían unas hamburguesas y como tenia la máquina de hacer mini hamburguesas y tenía pan de mini hamburguesas en el congelador,pues que mejor oportunidad de estrenar esta máquina de Jocca que es una maravilla,super limpia,cómoda y no se pega nada,me encanta os dejo mi receta espero que os guste

He cogido esta receta de una web de BLW (Baby Led Weaning), un método de alimentación complementaria para bebés; pero en lugar de hacerlas en forma de albóndigas como aparecía, he dado forma de hamburguesas a la masa, ya que anteriormente le he dado mini hamburguesas caseras de pollo y de ternera a mi peque y se las come muy bien. De esta manera le introduzco una carne nueva, el pavo; y como ya tiene bastantes alimentos probados le he podido meter el resto excepto el tomillo. Me ha gustado tanto, y eso que no lleva sal, que me he hecho una grande para mí. Link a la receta original: https://naturalwean.com/albóndigas-pavo-manzana/

Esta vez he modificado un poquito la receta.La modificación más importante ha sido el pan. En este caso, he usado un pan brioche que se puede comprar en cualquier supermercado. Yo lo compré en Mercadona. (por cierto súper recomendable el brioche)Graciasss😊

Los pinchos morunos o pinchitos, que así se les llama en muchas partes de España, son la típica brocheta en la que insertamos un número concreto de dados o trozos de carne, que habitualmente suele ser de cerdo adobado en pimentón y ajo, regularmente algo picante según el pimentón utilizado, pero que también se pueden elaborar con carne de pollo o de ternera.El origen de su nombre proviene de los paises árabes de norte de Africa, y lógicamente el pincho original no era de cerdo, ya que está prohibido por el Islam, si no de cordero.La tradición indica que en estos países tenían prohibido utilizar cuchillos a la hora de comer, pues se consideraba un arma, por ello troceaban la carne en la cocina y la insertaban en la brocheta para asarla en la parrilla y después servirla en la mesa, siguiendo la regla no usaremos cuchillo, pero tampoco brocheta, la haremos en hamburguesa y dentro del pan, tampoco encima como suelen presentar en brochetas.

Quería hacerla con tomate negro y cebolla morada, pero no tenía, aún así cada uno puede variar los ingredientes a su manera.El pan es una receta de Mamen Para y os dejo aquí el Linkhttps://Cookpad.com/es/recetas/12485261-pan-de-hamburguesa-casero-%F0%9F%8D%94%F0%9F%A4%A4?invite_token=3MKfLLjkVuebtX91SALgdJEf&shared_at=1592839121.Está hamburguesa llena mucho podría repartirse para hacer para cuatro personas, o hacerla con menos cantidad de picadillo.El tiempo de elaboración incluye la elaboración del pan.