Wok de verduras con pavo y un toque a cacahuete 🥜

Lo primero que vamos a hacer es trocear el pollo/ pavo y ponerlo en un táper con salsa de soja y el jengibre en polvo, dejarlo marinar en la nevera 1 hora aprox.

Pelamos zanahorias y las troceamos, yo las hice en trozos grandes y las hice al vapor. Como he usado el brócoli congelado, pues empecé moreando el ajito en aceite de coco con el brócoli, y nada más las zanahorias estaban tiernas, las añadí.
Una vez listo lo pongo en un plato aparte, y me pongo con la proteína.

Añadimos el pollo a la sartén, no hace falta que añadas más salsa de soja, salvo que le echaras poco.
Yo cuando vi que se consumió la salsa, eche un pelín de agua.

Cuando veamos que está lista la carne, añadimos la verdura nuevamente.
Y como la batata, ya la tenía asada, solo tenía que trocear y añadir, si tu tienes que cocinar la batata, hazlo al principio junto con la zanahoria.

Queda espectacular con este toque, si no tenéis crema de cacahuete, no os preocupéis, ya solo con la batata esta dulce y buenísimo, y si no tenéis cacahuetes, añádele anacardos por ejemplo, estará igual de bueno 🤤🤤
Usa lo que tengas en casa 👏👏👏

Ha salido perfecto para 2 personas, aunque uno ha sido para llevar y comer en el trabajo, un take away 🍠🥜👏