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Ingredientes

2 raciones
  1. 1cebolla
  2. 2pimientos
  3. 1 botehabichuelas planas
  4. Zanahoria rallada
  5. 1 cucharillaperejil seco
  6. 1 cucharillatomillo
  7. 3 lonchasfiambre de pavo
  8. 2huevos
  9. Sal y aove

Paso a paso

  1. 1

    En una sartén ponemos aceite y la cebolla cortada muy picadita y pochamos. Ponemos los pimientos muy picaditos y vamos rehogando.

  2. 2

    Pasados unos 5 minutos ponemos dos cucharadas de zanahoria rallada, el perejil y el tomillo y removemos de vez en cuando durante unos minutos. Ponemos las habichuelas y cocemos todo durante diez minutos.

  3. 3

    Cortamos la fiambre en trozos pequeños e incorporamos a las verduras

  4. 4

    Cascamos los huevos batimos e incorporamos a las verduras. Mezclamos bien durante un minuto, quitamos del fuego y dejamos que el huevo se haga con su calor. Emplatamos y el resultado en la foto.

  5. 5

    Aclaración...a la mayoría de mis recetas se le puede añadir pimienta molida, yo no la pongo por problemas de salud....

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Rafael Romero Martinez.
Tocina.
soy aficionado a la cocina.nunca me complico la vida e intento hacerlo todo facil con los medios de los que dispongo.jubilado por enfermedad a mis sesenta mi pasion son mis treshijas,mis 5 nietos y la cocina...
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