સૌપ્રથમ તુરીયા ની છાલ ઉતારી તેની લાંબી સ્લાઈડમાં સુધારેલો અને બટેટાને છાલ ઉતારી તેને સમારી લો

હવે એક કુકર લઈ તેમાં તેલને ગેસ ઉપર ગરમ કરવાનું તેલ ગરમ થાય પછી તેમાં રાઈ જીરું હિંગ ઉમેરી લસણની પેસ્ટ ઉમેરી દો પછી સમારેલા ટામેટાં ઉમેરી દો

હવે તેમજ સમારેલા તુરીયા અને બટેકા ઉમેરી બધા મસાલા ઉમેરી દો. અડધા લાલ મરચું સરસ મિક્સ કરી લો પછી જરૂર મુજબ થોડું પાણી ઉમેરી તેની બે થી ત્રણ સીટી વગાડી લો