Arroz chaufa con jamón
Marisol Melgarejo @cook_marisol
Vino de visita un amigo de años @estebandonoso y me enseñó este plato peruano. Se hace con pollo la proteína, pero lo hicimos con jamón para variar y cambiar su sabor, y quedó divino.
Arroz chaufa con jamón
Vino de visita un amigo de años @estebandonoso y me enseñó este plato peruano. Se hace con pollo la proteína, pero lo hicimos con jamón para variar y cambiar su sabor, y quedó divino.
Paso a paso
- 1
Primero, aceite en una olla y colocamos arroz y ajo en polvo. Doramos unos 3 minutos y añadimos agua hervida.
- 2
Tapamos con un paño para que quede bien graneado y un tostador a llama baja a 25 minutos, y dejamos enfriar, si tienes arroz del día anterior mucho mejor.
Sofreímos el jamón ya cortado en cubos y añadimos una pizca de pimienta negra, ya sofrito por 3 minutos.
- 3
Sofreír en la misma olla el cebollín (la parte blanca) y rallamos un poco de jengibre por 2 minutos, los huevos se baten y se añaden hasta que quede bien sellado.
- 4
Ya sellado colocamos el arroz frío y revolvemos bien.
- 5
Se añade un pizca de ajinamoto y azúcar, soya y salsa de ostra a gusto y cebollín la parte verde.
- 6
Ya revuelto se añade el jamón y servimos. Quedó exquisito. Muy rendidor.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marisol Melgarejo le encantará ver cómo quedó.
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