Lampreado de berenjena !

fernanda @chupito2021
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar las berenjenas a lo largo y poner en remojo en salmuera para que le salga el saborcito picante de la berenjena durante 20'.Escurrir bien las berenjenas y reservar,
- 2
En un recipiente mezclar los huevos, los ajos y el perejil picados, sal, pimienta, comino. Una vez bien mezclados añadir dos tazas de leche y dos tazas de harina de poco y mezclando, hasta obtener una mezcla homogénea ni tan espesa, ni tan líquida.
- 3
Ahora le agregamos las berenjenas y dejamos reposar 10-20 minutos para que obtengan mejor sabor.
- 4
Luego freírlas.y disfrutar, yo las acompañé con ensaladita de tomate cebolla y apio.
- 5
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A fernanda le encantará ver cómo quedó.
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