Plumcake salato broccoli e speck
Con i broccoli del nostro orto.
Istruzioni per cucinare
- 1
Lessare i broccoli in abbondante acqua.
Una volta cotti e scolati, schiacciarli con una forchetta.
- 2
In una ciotola rompere le uova.
- 3
Sbattere le uova con una frusta.
- 4
Aggiungere l'olio e mescolare.
- 5
Aggiungere il latte e mescolare.
- 6
Aggiungere poco per volta la farina setacciata con il lievito e mescolare bene con la frusta.
- 7
Aggiungere il sale.
- 8
Aggiungere anche il pepe e mescolare.
- 9
Aggiungere il Grana Padano e mescolare.
- 10
Aggiungere lo speck a dadini e mescolare con un cucchiaio.
- 11
Aggiungere il formaggio stagionato grattugiato a fiammifero e mescolare.
- 12
Aggiungere infine i broccoli e amalgamare bene il tutto.
- 13
Versare l'impasto in uno stampo per plumcake foderato con carta forno.
- 14
Distribuire sulla superficie due cucchiai di Grana Padano.
- 15
Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° (centottanta gradi) per 50 minuti circa.
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