Macarrones integrales con tomate, atún y verduras

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Tan sencillo y tan rico. He echado también unas alcaparras, que les han dado un toque buenísimo.
No les he puesto sal porque, para la hipertensión, con la del atún y las alcaparras es suficiente.

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Ingredientes

20 min
2 personas
  1. 100 gmacarrones integrales
  2. 1 lata (400 g)tomate triturado
  3. 1 latapequeña de atún en escabeche
  4. 1/2cebolla
  5. 1/2puerro
  6. 1zanahoria
  7. 1/4de pimiento verde redondo
  8. 1 trozopimiento rojo
  9. al gustoAlcaparras
  10. Queso rallado
  11. 2 cucharadasaove
  12. Agua

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Agrupamos los ingredientes y picamos las verduras.

  2. 2

    Echamos aove en la sartén y ponemos a pochar las verduras.
    Cuando estén casi pochadas añadimos el tomate y lo dejamos que se vaya haciendo a fuego suave.

  3. 3

    Echamos el atún y las alcaparras, removemos y esperamos a que el tomate esté hecho.

  4. 4

    Ponemos a cocer los macarrones en agua durante 9 minutos.

  5. 5

    Los escurrimos y los añadimos a la sartén y removemos.

  6. 6

    Los servimos y espolvoreamos con queso rallado.
    ¡Que aproveche!.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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