Tallarines a la carbonara 🥓🧀
Siempre he hecho la carbonara a mi manera, con nata y gorgonzola, pero hace poco probé a hacer la receta original que no tiene ninguno de estos ingredientes, sino se hace con panceta, huevo y parmesano; es diferente pero deliciosa!
Tallarines a la carbonara 🥓🧀
Siempre he hecho la carbonara a mi manera, con nata y gorgonzola, pero hace poco probé a hacer la receta original que no tiene ninguno de estos ingredientes, sino se hace con panceta, huevo y parmesano; es diferente pero deliciosa!
Paso a paso
- 1
Cortamos la panceta en trozos finos y no muy grandes. Esta en especial estaba muy muy buena, la compré en un mercado artesano y ya llevaba pimienta en los bordes, pero las otras veces he usado bacon en lonchas y también queda rico.
- 2
Ponemos la panceta en una sartén con un poco de aceite a fuego lento, y mientras ponemos a hervir una olla con agua y sal.
- 3
Cuando hierva el agua, echamos la pasta y la cocemos según indique el paquete.
- 4
Una vez esté lista la panceta, la retiramos.
- 5
Mientras, en un bol ponemos solo las dos yemas de los huevos, las batimos y echamos parmesano en bastante cantidad hasta que se forme una pasta densa. Echamos un poco de sal y normalmente le echo pimienta, pero como la panceta ya llevaba, esta vez no he echado más.
- 6
Cuando la pasta esté lista, cogemos un cucharón del agua de cocción y lo añadimos al huevo y parmesano, y removemos. Después escurrimos la pasta y la ponemos en la misma sartén donde hemos hecho la panceta.
- 7
Añadimos la mezcla a la sartén donde tenemos la pasta y agregamos la panceta. Removemos bien. No hace falta encender el fuego, la salsa se “cocerá” con el calor de la pasta.
- 8
Dejamos reposar unos minutos, montamos los platos y listo!
Recetas similares
-
Tallarines a la carbonara🍝🧀🥓
Hola! Aquí os enseño a hacer unos tallarines a la carbonara súper rápido y deliciosos.
-
Tallarines gourmet a la carbonara 🥓🍄🥛🧀🥚
Una receta clásica de pasta a la carbonara auténtica, sin nata, preparada con unos tallarines de excelente calidad al huevo. La carbonara la hemos hecho con el sabrosísimo queso grana padano rallado, todo ello con un buen beicon ahumado y champiñones salteados, una tentación.
-
Tallarines a la carbonara
Tradicionalmente, la carbonara se hace con guanciale y pecorino, pero no tenía en casa, así que he utilizado en su lugar panceta curada y queso parmesano, que son los productos que más se le pueden parecer.
-
Tallarines a la carbonara
A pesar de que la carbonara original se hace con huevos y sin nata, esta versión la he realizado así porque me encanta el sabor, lo cremosa que queda con esta salsa y que se hace en seguida. Se puede realizar añadiendo otros ingredientes como aceitunas, jamón york...Espero que os guste!
-
Tallarines a la carbonara
En realidad los verdaderos espaguetis a la carbonara no llevan nata, solo llevan huevo, pimienta y queso.Su nombre de «Carbonara» viene de la pimienta que se muele por encima, que recordaba al carbón.A nosotros nos gusta con un poquito de sabor a ajo.
-
Tallarines a la carbonara
Esta receta típica de los italianos se hace con bacon aunque nosotros cambiamos el cerdo por pollo/pavo. Yo la pondré como nosotros la comemos pero quien quiera puede cambiar por bacon 🥓#calendario2025
-
Tallarines a la carbonara
Esta receta es muy fácil y rápida de hacer.Esta muy bueno y el huevo lo que hace es que los deja sueltos si no le pones el huevo también se pueden hacer pero se queda muy apelmazado y parece una pasta.
-
Tallarines a la carbonara
Las cantidades depende de los comensales en mi caso para 4 personas hecho casi todos los tallarines y 2 cajetillas de nata
-
-
Tallarines a la carbonara
En casa suelo poner tallarines en vez de spaguettis porque mi marido los prefiere a éstos (yo no lo entiendo bien, la verdad).A él este plato le resulta delicioso asi es que hoy, que estamos al inicio de la semana y sin saber bien qué poner de comer, he pensado en estos tallarines, ricos, rápidos de elaborar y muy económicos .
-
-
-
-
-
Tallarines a la carbonara, a mi manera🍝
La pasta que va bien con todo. la nata le va muy bien, y el toque de horno es fantastico, el frescor del jengibre y el picantito de la guindilla.
-
-
-
-
Tallarines con salsa Carbonara
Solo necesitarás 3 ingredientes para elaborar la salsa tradicional: huevo, queso pecorino y panceta, con ellos obtendrás una salsa untuosa y deliciosa. Sin embargo hay quienes le incorporan nata o usan otro tipo de queso como el parmesano o grana padano.Se dice que esta receta es originaria de Los Apeninos al norte de Italia donde los "carboneros" que trabajaban en las minas comían esta pasta y que la abundante pimienta negra molida por encima del plato simulaba las veces del carbón. Historiadores también sostienen que esta salsa se inventó durante la Segunda Guerra Mundial por un cocinero de Roma que a la llegada de los soldados estadounidenses que traían raciones de bacon y huevos, él las usaría para condimentar la pasta y por último añadiría la pimienta y el queso para mejorar el sabor. #delantaldorado
-
-
Tallarines a la carbonara auténtica
Tallarines a la carbonara auténtica🥓🥚 Ahora que estoy pasando unos días en casa solemos comer todos juntos, y en mi casa hay para todos los gustos. Hoy unos hemos tomado la pasta con verduras y otros a la carbonara😋😋
-
Tallarines a la carbonara versionados
El otro día me apetecía comer pasta carbonara y como con el calor no me fío de tomar las yemas de huevo crudas por la salmonela y no tenía tiempo para pasteurizar pues opté por freír y romper la yema encima. El resultado exquisito!! Os lo recomiendo 👍Feliz día!! 😘😘
-
-
Tallarines a mi carbonara
Es una de las recetas rápidas que hacemos en casa cuando el tiempo apremia
-
Tallarines con salsa carbonara
Tallarines hechos en casa con la salsa carbonara.#tallarines #pasta #salsa #carbonara
-
Tallarines o espaguetis a la carbonara a mi manera
No es un plato típico de Italia que se hace con huevo pero con nata líquida y roquefort es un plato que tiene mucho sabor y está riquísima y está hecha a mi manera. Espero que os guste.
-
-
Tallarines "carbonara"
#triviumdecocina.#cocinaconlospeques.#Agua.La pasta es una de las comidas que más gustan a los niños. En casa, así es como más les gusta a mis hijas. Es una carbonara diferente, ya que no lleva nata. Son, como dicen ellas, "nuestros tallarines blancos".
-
Más recetas
Comentarios