Pata y muslo deshuesado con ensalada de legumbres y remolacha
Mathyas Sylva @Mathyas3883
Pata y muslo deshuesado con ensalada de legumbres y remolacha
Paso a paso
- 1
Hervir las lentejas previamente hidratadas.
Por otro lado fritar los garbanzos previamente hidratados.
Cortar una cebolla en plumas y reservar - 2
Deshuesar la pata muslo y reservar
- 3
Una vez cocidas las legumbres armar una ensalada con la cebolla morada condimentar a gusto
- 4
Cocinar la pata muslo en un sartén con poco aceite para dorar.
Una vez cocida la carne agregar manteca, jugo de limón y emulsionar en caliente y condimentar - 5
Emplatar a gusto usando el jugo de la emulsión de la carne.
- 6
A disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mathyas Sylva le encantará ver cómo quedó.
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