Cheesecake frutos rojos
Carito Zumárraga @sialuk91
Estuve buscando aquí diferentes recetas para hacer uno más light, pero le comento mi proceso
Cheesecake frutos rojos
Estuve buscando aquí diferentes recetas para hacer uno más light, pero le comento mi proceso
Paso a paso
- 1
Preparar la base con un molde desmontable/ vidrio / silicona, colocar papel encerado que recubra base y paredes del recipiente
- 2
Triturar la galleta, mezclarla con mantequilla ya diluida y canela, mezclar hasta 1 quede una masa, y posterior colocar en el recipiente encerado; colocarlo en el recipiente y ajustarlo hasta que quede compacto y uniforme. Y llevarlo a refrigerar hasta preparar el cheesecake
- 3
Precalentar el horno a 180°C, en un bowl y con la batidora integrar ingredientes: primero el queso mascarpone con el queso crema, luego colocar la Stevia p sucralosa en la mezcla, continuar batiendo, colocar un chorrito de esencia de vainilla, luego colocar uno a uno los huevos, dejar un espacio de 10 segundos c/ huevo
- 4
Continuar batiendo, y tamizar la harina de avena con un colador, batir y poner 4 cucharadas de leche condensada, una pizca levadura Royal, batir hasta tener una mezcla sin grumos y uniforme
- 5
Retirar el molde de la nevera, e incorporar el cheesecake, meterlo al horno y cocinar durante 30 min a 180° y luego cocinar los otros 25 a 30 min en 160°
- 6
Apagar el horno y dejar que se enfríe durante 15 a 20 minutos, luego retirar y sacar aparte y luego meter a refrigerar hasta hacer la cobertura
- 7
Para la cobertura, en una olla mezclar los frutos rojos con la gelatina (pueden también licuar las frutas y ponerlas luego en la olla), mezclar hasta que se disuelva y luego colocar en refrigeración para que enfrié la gelatina
- 8
Sacar de la refri, la cobertura, y colocar en el molde sobre el cheesecake, luego decorar con más frutos
- 9
Llevar al refrigerador por lo menos 5 horas pueden ser más. (Yo dejé alrededor de 8 horas) para que cuaje la gelatina y el cheesecake en general.... listo para servir!!! 😋😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carito Zumárraga le encantará ver cómo quedó.
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Panceta de cerdo asada
Hace un tiempo me compré un asador giratorio para hacer asados en la playa o el campo ya que es un tipo de estaca que se clava donde sea y la carne queda sobre el fuego que se hace en el suelo con leña preferiblemente. Al final de la receta les dejaré fotos del asador que en realidad es como hacerlo a la cruz pero con un poco más de sofisticación al tener un motor que hace que gire el asado y así se cocina parejo. Este asado me tomó 7 horas 😩 pero el resultado fue mundial. Pedí a mi carnicero la panza del cerdo con todo ahí viene el chicharrón y carne, y luego la cortas tipo costilla una vez esté lista. Ojo con el vino o lo que estés tomando que te puede pasar que después de 7 horas alguien más termine el asado por ti y te quedes sin probar !! 🙄 -
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