Shimeji refogado com tomate

SUPER fácil. Bom com arroz, pão, tapioca, na torrada e de molho de macarrão!
Shimeji refogado com tomate
SUPER fácil. Bom com arroz, pão, tapioca, na torrada e de molho de macarrão!
Instruções de cozinha
- 1
A cebola, o alho, o tomate e a cebolinha, devem ser picados do tamanho de sua preferência.
- 2
O shimeji precisa ser limpo, tem gente que não gosta de usar água porque ele absorve, e só passa um paninho. Eu uso água, dou uma espremidinha e na panela se sobrar água espero secar. Depois de limpo, caso tenham partes amarelas no começo de alguns talos, corte-as. Separe os shimejis uns dos outros (não precisa separar tuudo).
- 3
Esquente uma panela -que tenha tampa-, coloque azeite e a cebola, refogue um pouquinho. Acrescente o alho, o shimeji, sal e pimenta. Mexa bem e deixe no fogo médio.
- 4
Se o shimeji soltar água, vá mexendo ele de vez em quando na panela até que a água seque.
- 5
Depois de seca a água, jogue um pouquinho de shoyu (menos que meia xicarinha de café). Vá mexendo até o shoyu secar.
- 6
Quando o shoyu "secar", jogue os tomates, os temperos todos que você quiser (usei açafrão, um tiquinho de chimichurri e mais sal e pimentas moidas) e metade da cebolinha. Misture tudo e tampe a panela. Coloque em fogo baixo.
- 7
Depois de uns 4 minutos, abra a panela, misture e experimente o tempero. Se não estiver do jeito que quer tempere mais, se estiver como quer, desligue o fogo, acrescente a cebolinha restante, misture e está pronto!
- 8
Delícia com arroz, pão, tapioca, como molho de macarrão, na torrada e o que mais você inventar!
Cooksnaps
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