Risotto con champiñones 🍄
La vi en un reel de Victoria cooks, unas pequeñas modificaciones y aquí está 😁
Risotto con champiñones 🍄
La vi en un reel de Victoria cooks, unas pequeñas modificaciones y aquí está 😁
Paso a paso
- 1
Rebanar los champiñones y en un sartén con el aceite de oliva cocinarlos a fuego bajo.
- 2
Sazonar los champiñones con las especias (al gusto) y agregar las hojas de albahaca al último. Reservar los champiñones.
- 3
En otro sartén colocar la mantequilla y cuando se derrita agregar la cebolla, cocinar hasta que se caramelice (todo el proceso va a fuego bajo).
- 4
Agregar el arroz y dejar que se dore por 5 min.
- 5
Agregar el vino blanco y dejar que se consuma.
- 6
Sírvete una copita de vino por qué lo que sigue requiere tiempo y paciencia.
- 7
Agregar media taza de caldo de pollo y estar moviendo hasta que se consuma, agregar otra media taza y así sucesivamente hasta que se terminen las 3 tazas.
- 8
Cuando se haya absorbido el 80% de la última taza del caldo de pollo integrar los champiñones.
- 9
Finalmente agregar el queso parmesano y apagar.
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