Espinacas con cabello de yema de huevo

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante

Receta moderna con ingredientes de siempre. Esta es una nueva receta inventada por mi mujer. GXL.

Espinacas con cabello de yema de huevo

Receta moderna con ingredientes de siempre. Esta es una nueva receta inventada por mi mujer. GXL.

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Ingredientes

50 minutos
2 raciones
  1. 1 manojoEspinacas
  2. 1/2 Cebolla
  3. 2 dienteAjo
  4. 1Huevo duro (cocido)
  5. 120 grQueso rallado
  6. 3-4 cdasaceite de oliva
  7. Al gustoSal

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Limpiar las espinacas, cortarlas y y cocerlas con agua en una olla, durante 15 minutos. Sacarlas y escurrirlas.

  2. 2

    Pelar la cebolla y los dientes de ajo, cortarlos lo más pequeño que puedas (picarlos). Preparamos una sartén con el aceite y una vez caliente ponemos la cebolla y los ajos. Bajamos al fuego mínimo y rehogamos.

  3. 3

    Añadir a la sartén las espinacas (con una pizca de sal) y les das unas vueltas.

  4. 4

    A continuación, añadir el queso rallado, seguir dando vueltas hasta que se funda el queso.

  5. 5

    Una vez fundido el queso, apagar y ya está casi a punto para servir.

  6. 6

    Quitar la cáscara al huevo y separar la yema de la clara. Prepara el rallador.

  7. 7

    Servimos: poner en cada plato las espinacas y con el rallador se ralla la yema por encima y la clara la dejas a un lado.

  8. 8

    Presentar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante
Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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