Ingredientes

35 min.
2 porciones
  1. 400 gr.espinaca congelada
  2. 1zanahoria gruesa
  3. 3 dientesajo
  4. 3 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  5. 200 ml.nata líquida baja en grasa
  6. caldo de pollo Gallina Blanca
  7. leche entera
  8. 1 cucharaditaharina
  9. 5 granospimienta
  10. sal gruesa de roca
  11. 2huevos de coral
  12. aceite para freír los huevos

Paso a paso

35 min.
  1. 1

    Pica la zanahoria y el ajo.

  2. 2

    Vierte el aceite en una cazuela y deja calentar. Agrega el ajo picado. Cuando empieza a tomar color, añade enseguida la zanahoria. Espolvorea una pizca de sal gruesa de roca y remueve a menudo a medio fuego unos 10 minutos.

  3. 3

    Ahora es el momento de agregar la espinaca. Remueve unos 10 minutos más.

  4. 4

    Añade la nata líquida, la harina disuelta en un poco de caldo y remueve enseguida. Sigue añadiendo poco a poco el caldo de pollo hasta obtener una crema fluida. Mole granos 5 pimienta, remueve y deja cocinar a medio fuego hasta que ligue la salsa. Aparta la cazuela del fuego.

  5. 5

    Calienta un poco de aceite y fríe los huevos.

  6. 6

    Reparte el puré en 2 platos y coloca encima los huevos fritos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Qué simpatico es tu plato, tienes que ganar si o si, un saludo, Mari J.

Escrita por

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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