ส่วนผสมและวิธีการนำมาจาก #กินข้าวกัน ดัดแปลงเพิ่มเส้นก๋วยเตี๋ยวหลอดกับเปลี่ยนจากซุปปลาเข้มข้นเป็นคะนอเนื่องจากไม่มีซุปปลาค่ะ

ทำน้ำซุปเก็บเอาไว้​ อยากทานก๋วยเตี๋ยวเมื่อไหร่ก็มีน้ำซุปพร้อมทาน​ ในหม้อใส่เห็ด​ ฟัก​ ลูกชิ้นเจลงไปด้วย​ เครื่องแน่น​ อิ่ม​ อร่อย

สวัสดีค่ะวันนี้จะมาแชร์สูตรก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นน้ำซุปหอมๆ ค่ะเครื่องเยอะนิดนึงแต่วิธีทำง่ายมากๆใส่ทุกอย่างลงไปในหม้อตุ๋น ชม.เดียว ทานได้เลยเมนูนี้ ทำแล้วกลิ่นหอมคลุ้งไปทั้งบ้านเหมือนหลุดเข้าไปในร้านก๋วยเตี๋ยวน้ำซุปรสชาติกลมกล่อมดีมากเวลาอากาศเย็นๆ ค่ะเคล็ดลับคนอยู่เมืองหนาวอุ่นชามในไมโครเวฟก่อนให้พออุ่นๆ นะคะเราอุ่นประมาณ 30 วินาทีวิดีโอวิธีทำ https://www.youtube.com/c/CaptainCorianderFB/IG: @captain.coriander#ช่วยมือใหม่เข้าครัว

ผักกาดจ้อนเต็มตลาดเลยค่ะ ดอกเหลืองเล็กๆลวกจิ้มน้ำพริกหรือมาต้มซุปอร่อยทั้งนั้นค่ะ นึกถึงเมนูจอผักกาดค่ะ เลยลองอาศัยแนวสูตรมาเป็นน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว ได้ทั้งสมุนไพร และผักใบเขียวค่ะ สามารถใช้เส้นอะไรก็ได้ เส้นหมี่หรือวุ้นเส้นก็เข้าค่ะ ลวกให้เส้นนุ่ม และเตรียมเครื่องเป็นชาบู แยกเส้น ผักโรยคืิอต้นหอมซอยและกระเทียมเจียว และน้ำซุปกระดูกหมูผักกาดจ้อน พอจะทานก็ตักเส้น ใส่ผักกาด กระดูกหมู โรยผักและกระเทียมพริก เติมน้ำซุปค่ะ ที่ครัวไม่มีกะปิ ตามสูตรต้องใช้กะปิหรือถั่วเน่า เรามีแต่เต้าซี่ ก็น่าจะพอแทนกันได้ แอบใส่ขมิ้นเล็กน้อยค่ะ ขมิ้นเหลือเยอะ ได้เครื่องสมุนไพรดีค่ะ😆#เมนูประหยัดสิ้นเดือน อิอิ https://youtu.be/fyeKwptquZI?feature=shared

ด้วยความอยากทานก๋วยเตี๋ยวมาก แต่เครื่องปรุงคีโตมีไม่ครบ เลยได้เมนูนี้มา

ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ Kway Teow Kai Tun Mara / Thai Braised Chicken Noodle Soup With Bitter Melon สูตรนี้ทำง่าย ไม่ยุ่งยากซับซ้อน 😁 ทำออกมาอร่อย กลมกล่อม ไม่มีรสขมของมะระ อร่อยจึงต้องบอกต่อ ถูกปากคนทาน ถูกใจ❤คนทำ😁 ดีต่อใจ ❤ จริงๆ คร้าา 😍❤🥰

น้ำซุปแบบก๋วยเตี๋ยวไก่ที่ลงไว้นานมาแล้ว เอามาทำกี่คนั้งก็รสเดิม แต่รอบนี้ไม่อยากทานก๋วยเตี๋ยวอยากแค่ซดน้ำซุปกับทานมะระนุ่มๆ

เป็นน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวน้ำตก แบบง่ายๆ ใช้ของไม่เยอะ ลองทำตามกันนะจ้ะ

ตุ๋นด้วยการใช้หม้อหุงข้าว ระหว่างรอก็สามารถไปทำอย่างอื่นได้ต่อ แต่ถ้าทำก๋วยเตี๋ยวไม่ต้องใส่พริกหม่าล่าก็อร่อย

สูตรนี้จะได้น้ำซุปที่รสชาติออกหวานเล็กน้อย เป็นความหวานจากกระดูก และน้ำกระเทียมดอง

(เมนูที่ 758) เคยลงสูตรน้ำซุปบะหมี่ชื่อดัง ครั้งนี้ลงสูตรน้ำซุปหมูตุ๋นแบบฉบับตนเอง ช่วงเปลี่ยนอากาศ ทานอาหารให้อร่อย เพื่อบำรุงสุขภาพกันนะครับ

เรียนมาจากแม่ครัวของมิราเคิลเล้าจน์ที่เราชอบไปช่วย ตอนทำงานที่สนามบิน เราจดและจำสิ่งที่แม่ๆ สอน เอามาใช้