Cá ngạnh kho nghệ
Kho đến khi trong nồi còn sền sệt nước là được, gắp cá ra đĩa ăn với cơm nóng.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cá mua về cho vào chậu vắt 2 quả chanh tươi, 1 nắm muối hạt, trộn đều cho hết nhớt, tiép xả nước rửa sạch vớt cá ra để ướp (bước này mình quên chụp ảnh, hem lần sau mình chụp nhé)
- 2
Chuẩn bị gia vị giềng, nghệ cạo rửa sạch thái lát
- 3
Xếp lót giềng cùng nghệ xuống đáy nồi
- 4
Xếp cá theo lượt, ướp
- 5
- 6
Pha nước kho cá 3 thìa canh mật mía, 3 thìa nước tương,3 thia cf bột nêm, cùng vài lát nghệ, ớt băm nhỏ, tất cả trộn đều.
- 7
Mỗi lượt cá lại xếp nghệ, giềng và rắc thêm 2 thìa cf bột canh raỉ đều, tưới đều bát gia vị vừa pha lên, đậy vung ướp 30 phút
- 8
Bắc nồi lên bếp kho to lửa, đến lúc sôi bớt lửa om cho cá ngấm gia vị
- 9
Kho đến khi trong nồi còn sền sệt nước là được, gắp cá ra đĩa ăn với cơm nóng
Phản ứng
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Viết bởi
Các Món Tương Tự
-
Cá đối kho mục Cá đối kho mục
Món này ở quê mình ngày xưa các cụ hay đốt, kiểu như vùi tro ấy. Nồi cá kho lúc lôi ra bám tro đen xì, mở vung, mùi cá kho tỏa ra khắp 3 gian nhà, cá nhừ đến nỗi bạn ăn cả cá lẫn xương, xúc luôn cả bẫn ăn còn ngon hơn cá. Mẹ mình cứ đến mùa cá đối, khoảng tháng 10, là cách ngày lại kho nồi cá. Đây là cách kho của người Hải Phòng, mùi kho cá lừng lẫy cả nhà, không hề dễ chịu đâu, nhưng thành quả thì không thể chê vào đâu được.
-
Ba chỉ kho mặn ngọt Ba chỉ kho mặn ngọt
Trời mát mát có món này ăn với cơm nóng thì hao cơm lắm ạ!!!
-
-
Cá lóc kho tộ Cá lóc kho tộ
Hình trên là lúc đang kho nước chưa sệt lắm ạ, sệt keo lại 1 tí ăn mới ngon nha cả nhà. Chúc cả nhà ngon miệng ^^
-
Cá bống cát kho nghệ Cá bống cát kho nghệ
Mấy hôm nay trời thường mưa giông vào buổi chiều, sau mưa giông thì hay có cá bống, dáng ra đo chợ gặp đưỡ mẻ cá bống tươi ngon, mua thêm vài củ nghệ là có món ngon cho cả nhà rồi :)
-
Cá lạc kho sả nghệ Cá lạc kho sả nghệ
Cá Lạc, có nơi gọi là cá Lạt, là một loại cá biển, có quanh năm. Mỏ cá dài, mình tròn, con to cỡ bằng bắp chân người lớn, dài cả sải tay; con nhỏ cỡ chừng bằng ngón chân người lớn, dài cỡ hai gang tay.Cá lạc có hai loại, loại cá lạc mình có màu vàng gọi là cá lạc vàng, ngoài ra còn có cá lạc ù mình màu xám trắng. Cá Lạc không những ngon mà còn có tác dụng khử độc, chứa nhiều chất béo có lợi, nhiều vitamin A nên rất bổ dưỡng. Theo y học cổ truyền thì cá lạc có tên là Mạn lệ ngư, vị ngọt, tính bình, không độc. Công dụng trừ các thứ độc, chữa phong lở, tê thấp, đau lưng, mỏi chân, sát trùng lao, trừ thuốc độc. Còn về mặt ẩm thực thì cá lạc có thịt rất ngon và dai, dễ chế biến nhiều món ngon bổ, trong đó có món cá Lạc kho sả nghệ.
Làm Mẹ -
Cá basa kho nghệ và khế Cá basa kho nghệ và khế
Lâu rồi khg kho cá này nên hôm nay kho ăn thấy ngon ghê Ng.T.Gái -
Cá lóc kho nghệ Cá lóc kho nghệ
Món ăn gắn liền với nhiều kỉ niệm thời sinh viên. Mua con cá lóc to đem đầu đuôi nấu canh chua, mình cá cắt khúc đem kho nghệ. #bepvang
-
Cá chốt kho nghệ Cá chốt kho nghệ
Những người con của miền tây sông nước,đặc biệt là Bạc Liêu, Sóc Trăng chắc ai cũng đã một lần nghe câu ca dao"Bạc Liêu nước chảy lờ đờ/Dưới sông cá chốt trên bờ Triều Châu",cá chốt có thể nấu canh chua,kho tiêu,nhưng với mình ngon nhất vẫn là cá chốt kho nghệ. Một món ăn ngon mà mình học được nhân chuyến về miền tây thăm gia đình một người bạn.
-
Cá Ba Sa Kho Nghệ Cá Ba Sa Kho Nghệ
Một món kho, thích hợp dùng với cơm trong những ngày mùa đông
-
CÁ TRÊ kho nghệ tươi CÁ TRÊ kho nghệ tươi
Món cá kho vàng ươm màu nghệ, thơm nức mũi. Thịt cá ngon ngọt ăn với cơm nóng sẽ khiến cả nhà thích mê ...
-
Cá cơm kho nghệ Cá cơm kho nghệ
Mùa mưa làm món ăn cá cơm kho nghệ cay cay ăn với cơm nóng ngon lắm ạ!#bepvang#venhadicon
Bình luận
Vậy nếu anh chị có nhu cầu mua cá thì liên hệ với bên em ạ.
Sdt của em 0976436836
Em tên Hải.
Rất mong nhận được sự quan tâm của anh chị
Xin chân thành cảm ơn