Paru Goreng Kering

arie dewi
arie dewi @arie_dewi
Jakarta

#week48

Ini makanan Favorit di rumah, kecuali si Bungsu 🤭. Kami suka paru goreng kering sampai kriuk.

Dulu Ibuku, hampir sebulan sekali selalu bikin paru goreng kering ini. Ketika saya kuliah harus Kos, setiap nengok, ibuku selalu membawakan paru goreng kering, masya'allah, terimakasih buuu❤️❤️

Makanan satu ini bikinnya lamaaaa habis sekejap😅. Terinspirasi dari Cahannel Utube Sharing Masak Memasak akhirnya saya ingin membuat sendiri, semangat💪. Link nya sbb ya teman-teman :

https://youtu.be/Xgs4hqR3UGk

#PejuangGoldenBatikApron

Paru Goreng Kering

#week48

Ini makanan Favorit di rumah, kecuali si Bungsu 🤭. Kami suka paru goreng kering sampai kriuk.

Dulu Ibuku, hampir sebulan sekali selalu bikin paru goreng kering ini. Ketika saya kuliah harus Kos, setiap nengok, ibuku selalu membawakan paru goreng kering, masya'allah, terimakasih buuu❤️❤️

Makanan satu ini bikinnya lamaaaa habis sekejap😅. Terinspirasi dari Cahannel Utube Sharing Masak Memasak akhirnya saya ingin membuat sendiri, semangat💪. Link nya sbb ya teman-teman :

https://youtu.be/Xgs4hqR3UGk

#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

+/- 3-4 jam
+/- 400gr
  1. 1 kgParu Sapi
  2. Bumbu Halus :
  3. 1 ruasJahe
  4. 2 ruasLengkuas
  5. 5 siungBawang Putih
  6. 6 SiungBawang Merah
  7. 1 sdmKetumbar
  8. 3 butirKemiri
  9. SedikitBiji Pala
  10. SecukupnyaGula
  11. SecukupnyaGaram
  12. Bumbu cemplung :
  13. 3 lembarDaun Salam
  14. 2 batangSereh
  15. 7 lembarDaun Jeruk sobek2
  16. Pelengkap
  17. Secukupnyaair
  18. SecukupnyaMinyak Goreng

Cara Membuat

+/- 3-4 jam
  1. 1

    Didihkan air, masukkan Paru yang sudah dicuci bersih, rebus selama +/- 25 menit atau hingga setengah matang. Tiriskan, biarkan dingin

  2. 2

    Potong-potong tipis Paru dengan pisau yang tajam.

  3. 3

    Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan Paru, aduk rata.

  4. 4

    Beri sedikit air, Ungkep hingga matang. Tiriskan.

  5. 5

    Panaskan Minyak Goreng, goreng paru minimal 2 kali goreng.

    Gorengan pertama hingga paru berubah warna, angkat tiriskan biarkan dingin.

    Goreng kembali hingga kering. Tiriskan. Biarkan dingin.

    Note: jika ingin benar-benar kriuk dan kering, maka bisa digoreng kembali (3 kali goreng)

    Me : 3-4 kali goreng, karena suka banget paru yang bener-bener garing

  6. 6

    Setelah benar-benar kering, penampakannya seperti ini.

  7. 7

    Paru goreng kering siap dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
arie dewi
arie dewi @arie_dewi
pada
Jakarta
emak emak biasa yang lagi seneng uprek di dapur 😀
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa