Τρομερή συνταγή που βρήκα διαβάζοντας ένα βιβλίο του Ottolenghi. Λιγο διαφορετικές αναλογίες για το δικό μου γευστικό γούστο. Τη συνιστώ ανεπιφύλακτα!Harissa είναι ένα είδος σάλτσας από την Τυνησία και φτιάχνεται από καυτερή πιπεριά και διαφορά μπαχαρικά.Dukkah είναι ένα μείγμα ξηρών καρπών και μπαχαρικών από τη Μέσης Ανατολής. Κάθε περιοχή συνήθως χρησιμοποεί τα δικά της μπαχαρικά. Για να φτιάξετε το δικό σας ακολουθήστε την συνταγή παρακάτω!#νηστίσιμο #vegan

Το Xawaash (προφέρεται HA-wash) προέρχεται από την αραβική λέξη hawaij, η οποία χρησιμοποιείται για να περιγράψει τα μίγματα μπαχαρικών της Υεμένης.Το Xawaash αγγίζει σχεδόν κάθε σομαλικό πιάτο. Είναι σαν το γκαράμ μασάλα της Σομαλίας, και το μείγμα γεύσεων είναι πραγματικά η γεύση του Ινδικού Ωκεανού. Κάθε Σομαλικό σπίτι προετοιμάζει το δικό του λίγο διαφορετικά. Σας παραθέτουμε 2 συνταγές.#cg #Αφρικανική_κουζίνα #Σομαλία #Μείγμα_μπαχαρικών #μπαχαρικά

Άλλο ένα ιδιαίτερο μείγμα από τη Μέση Ανατολή. Ένας υπέροχος συνδυασμός του σουμάκ με καβουρδισμένο σουσάμι και μυρωδικά.Στο εμπόριο θα το βρείτε να υπερτερούν τα μυρωδικά του σουμάκ, αλλά καθώς λατρεύω τη γεύση του έχω βάλει παραπάνω. Αν θέλετε πιο έντονη τη γεύση των μυρωδικών αυξήστε τα κατά 1 κουταλιά της σούπας .Δοκιμάστε το:•σε σαλάτες, ειδικά με ντομάτα•σε γιαούρτι σαν ντιπ•στο χούμους•σε κρέας, κοτόπουλο ή ψάρι με λίγο λάδι πριν τα ψήσετε•σε ψωμί ή πίτες•πάνω σε φρούτα (‼️), ειδικά στα καλοκαιρινά 🍑🍉🍍🥭

Σε 10 μόνο λεπτά μπορείτε να έχετε αυτό το υγιεινό ντιπ διαδεδομένο στη Μέση Ανατολή π.χ. Λίβανο και πλέον δημοφιλές σε πολλές άλλες χώρες του κόσμου.

Αυτό το Μεξικάνικο καρύκευμα Sazon συνδυάζει μια χούφτα απλά μπαχαρικά σε ένα μείγμα που είναι ευέλικτο και γευστικό. Το χρησιμοποιούμε σε πιάτα με χοιρινό αλλά είναι επίσης εξαιρετικό για τα ψάρια, κοτόπουλο, βόειο κρέας, φασόλια και ρύζι, και πολλά άλλα!#CG #sazon

Συνταγή - Εκτέλεση - Φώτο: Ματούλα Γιασιράνη #Τρίτη #Ημερολόγιο2025 #μεξικάνικο #snakcs #ντιπ #σάλτσες

Αγαπημένο χορταστικό σνακ για όλες τις ώρες με μεσογειακή γεύση και το πιπέρι με κόλιανδρο να δίνει την έξτρα πινελιά. #μπαχαρικά #ΔιεθνήςΠοδιά24.

#Πιπέρι_μπαχαρικώνΕδώ και 2 μήνες ακολουθούμε με τον σύζυγό μου υγιεινή διατροφή από την οποία έχουμε αποκλείσει κυρίως την επεξεργασμενη ζάχαρη και το λευκό αλεύρι, αποφεύγουμε επίσης το αλκοόλ και τα τρανς λιπαρά, οπότε οι συνταγές μου τελευταία έχουν να κάνουν με απολαυστικές και συνάμα υγιεινές λιχουδιές γιατί είμαστε και ολίγον τι λιχούδηδες 😅 οπότε δε μπορεί το φαγητό που τρώμε να είναι άγευστο και βαρετό. Έφτιαξα λοιπόν αυτό εδώ το μείγμα μπαχαρικών το οποίο ταιριάζει σχεδόν σε όλα μας τα πιάτα που περιέχουν κρέας, κιμάδες ή κοτόπουλο και γαλοπούλα αλλα και σε σάλτσες. Το χρησιμοποιώ στο υγιεινό κάρυ που φτιάχνω, στο γιουβέτσι, σε κεφτέδες, σε σάλτσες για ζυμαρικά, ρύζι, στα κεμπάπ μου, στα σουτζουκάκια και όπου αλλού θεωρώ ότι ο συνδυασμός ταιριάζει. Θα σας λύσει τα χέρια και θα κάνει και τη πιο απλή συνταγή ακαταμάχητα απολαυστική και θα χρειαστεί ελάχιστο αλάτι η και καθόλου!!!Ακολουθήστε με για περισσότερες ΤΕΛΕΙΕΣ, υγιεινές και εύκολες συνταγούλες.**Υ/Γ: κάνοντας αυτή την απλή αλλαγή στη διατροφή μας, χάσαμε 5 κιλά στις 30 ημέρες και συνολικά 6.5 κιλά σε 45 μέρες και συνεχίζουμε 🤩Καλή επιτυχία!#2020 #δίαιτα #διατροφή

#βόλτα στη θάλασσα, μαριναρισμένα καλαμαράκια, ψημένα στο φούρνο!

#ΜηνΤοΠετάςΕύκολα, γρήγορα και υγιεινά τσιπς πατάτας, με αρωματικά, αλάτι, και το καλύτερο... ψημένα στον φούρνο!

Μπάρες με την δύναμη των ξηρών καρπών πού δεν πρέπει να λείπουν από την διατροφή μας το άρωμα του μήλου και την γλύκα του μελιού. #μπάρες

Χωρίς ζύμη τάρτας αλλά με βάση βρώμης και ξηρών καρπών!!χωρίς ζάχαρη και πεντανόστιμη!!