Pavo relleno de Navidad
Becky @becky
Pavo relleno para Navidad, Fin de Año o Thanksgiving - en mi caso es nuestra comida navideña tradicional. También para el pavo de Thanksgiving!! En Navidad nunca tengo tiempo a publicarr mi pavo relleno de navidad, paso a paso porque vamos a mil y hay tanta alegría, sabores, olores y emociones en la casa que sería imposible publicar una receta!! Pero hoy sí puedo hacerlo - espero que os guste :-) Y aquí tenéis la receta del relleno: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/167145-relleno-pavo-navideno y el gravy: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/167221-gravy-para-pavo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Sacar el pavo de la nevera media hora antes. Precalentar el horno a 240º. Colocar el pavo encima de papel albal en la mesa o encimera. Limpiar con papel de cocina mojado. Rellenar.
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Untar con la mantequilla (es mejor hacerlo con las manos) y luego frotar la sal y pimienta por todo el pavo. Atar muslos con cuerda de cocina (o papel plata si no hay). Lavar las manos, tapar el pavo completamente de papel albal e introducir en el horno. Después de 20 minutos, bajar el horno a 165º.
- 3
A la hora y media, sacar del horno y quitar el papel. Este será el aspecto. Volver a introducir una hora y media mas, aunque esto depende del tamaño del pavo.
- 4
Sacamos el pavo. Habrá ya bastante jugo en la base de la fuente de horno. Con la ayuda de un familiar (quien debe sujetar el pavo con una cuchara para que no salga de la fuente), ponemos este jugo en un bol.
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Regar el pavo con parte del jugo y hacer la prueba de si está hecho no no (pinchar en zona muslo/cuerpo, si los jugos salen limpio está). Si no está hecho, volver a introducir en el horno media hora mas a 150º, o el tiempo necesario. Si está hecho, dejar a reposar.
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Agregar el resto del jugo obtenido de la fuente al caldo que hemos hecho previamente con el cuello, las vísceras y verduras (ver mi receta gravy de pavo).
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Cuando ya esté hecho el pavo, sacarlo y dejarle reposar durante media hora. Mientras tanto aprovecha los jugos de la fuente para enriquecer el gravy, mezclando el caldo con los restos de la fuente
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Una vez reposado el pavo, proceder a cortar y sacar el relleno.
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Servir el pavo con el relleno, la salsa de arándanos, el gravy y la verdura a elegir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Becky le encantará ver cómo quedó.
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Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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Pavo de Navidad sin gluten
El tradicional pavo de navidad, que llegó a Europa gracias a los mexicanos sobre el # de la mano de Hernan Cortés, se ha convertido en el protagonista de las cenas de navidad y, en algunos lugares del mundo, el plato principal de la cena de nochevieja.Una receta navideña que ha sufrido modificaciones propias de cada casa o familia pero ¿Y los celíacos? Esta receta de pavo navideño está libre de gluten, es ideal para preparar un único menú apto para todos, incluidos los familiares celíacos.Esta receta de pavo de navidad sin gluten, también se puede preparar para Acción de Gracias o Thanksgiving Day, está preparada con castañas, otro clásico navideño en Europa, las calles se llenan de luces y castañas asadas desprendiendo ese olor tan característico. Esta receta no podrán tomarla los que son alérgicos a los frutos secos, pero sí es apta para intolerantes a la lactosa.
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Otra receta de aprovechamientoPara recetas de Navidad que nos sobran...
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Pavo asado relleno chileno
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Pavo navideño a la asturiana
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Estas navidades pasadas compre dos jamoncitos de pavo, pero acabaron perdiéndose en las profundidades del congelador, la verdad es que andaba buscando un solomillo, pero al ver los jamones de pavo, se me antojo cocinarlos.Realmente pensaba hacerlos como suelo hacer la mayoría de veces el pollo, pero como siempre me gusta cotillear que hacen los demás, con el ingrediente principal que voy a utilizar, en “Cookpad” encontré una estupenda receta que nos mostraba “Cocinando para todos” sus “Muslos de pavo rellenos”.Receta original:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/1048853-muslos-de-pavo-rellenosReceta original en vídeo:http://www.youtube.com/watch?v=rbdUbRHUVXg
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Rollitos de pavo rellenos
😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=Pbbx7qsa367bbU9R
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/167226
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