Rotolo con crema al mascarpone

Questo rotolo doveva essere un simil red velvet ma è uscito un po' più scuro…ma buonissimo!!
Rotolo con crema al mascarpone
Questo rotolo doveva essere un simil red velvet ma è uscito un po' più scuro…ma buonissimo!!
Istruzioni per cucinare
- 1
Per la pasta biscotto: mettere le uova con lo zucchero in una ciotola e mescolare con le fruste elettriche. Aggiungere il colorante, la farina e il cacao setacciato. Continuare a mixare fino ad ottenere un composto spumoso. Infornare a 180° per 10-12 minuti.
- 2
Per la crema: Semi montare la panna e, infine, aggiungere lo zucchero a velo e il mascarpone. Continuare a mescolare con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema bella soda.
- 3
Far raffreddare la pasta biscotto, stendere la crema e arrotolare. Lasciare in frigo e decorare a piacere!
Cooksnap
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