Rotolo con crema al mascarpone

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_greta_ @greta_volo
Sicilia, Italia

Questo rotolo doveva essere un simil red velvet ma è uscito un po' più scuro…ma buonissimo!!

Rotolo con crema al mascarpone

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Questo rotolo doveva essere un simil red velvet ma è uscito un po' più scuro…ma buonissimo!!

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Ingredienti

  1. Per la pasta biscotto
  2. 4uova
  3. 80 gzucchero
  4. 35 gfarina “00”
  5. 5 gcacao
  6. 1 cucchiainocolorante rosso in gel o in polvere
  7. Per la crema
  8. 170 gmascarpone
  9. 135 gpanna da montare già zuccherata
  10. 30 gzucchero a velo

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Per la pasta biscotto: mettere le uova con lo zucchero in una ciotola e mescolare con le fruste elettriche. Aggiungere il colorante, la farina e il cacao setacciato. Continuare a mixare fino ad ottenere un composto spumoso. Infornare a 180° per 10-12 minuti.

  2. 2

    Per la crema: Semi montare la panna e, infine, aggiungere lo zucchero a velo e il mascarpone. Continuare a mescolare con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema bella soda.

  3. 3

    Far raffreddare la pasta biscotto, stendere la crema e arrotolare. Lasciare in frigo e decorare a piacere!

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Ciao a tutti!Mi chiamo Greta ed ho 15 anni.La mia passione: la cucina👩🏻‍🍳
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