Chuletas a la Mexicana 🇲🇽

Douce Deleite
Douce Deleite @douce_deleite

Amo esta receta porque es súper rápido y deliciosa
Puedes acompañarla con pan, tortilla, quesadillas, gorditas y con todo lo que se te antoje. Es un guisado exquisito y lleno de sabor mexicano

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Ingredientes

30-45min.
4-5 personas
  1. 4 pzaschuleta
  2. 2 pzaschiles jalapeños crudos o serranos
  3. 1 pzacebolla mediana
  4. 4-5 pzasjitomates medianos o grandes
  5. al gustosal y pimienta
  6. 1 chorritoaceite para guisar
  7. 1 chorritochiles en vinagre (solo el jugo)

Paso a paso

30-45min.
  1. 1

    Lo primero es picar las chuletas en cubitos quitándoles el huesito y ponerlas a guisar con el chorrito de aceite por aproximadamente 10 minutos moviendo constantemente para que no se pegue.

  2. 2

    Ir picando el chile jalapeño o serrano en tiras, hay que quitarle las semillitas y las venas. Después se agrega a la cazuela con las chuletas.

  3. 3

    En lo que se guisa lo demás, se pica toda la cebolla en cubos medianos.
    Ya que el chile y la chuleta expiden el olor juntos se vierte la cebolla y se mueve muy bien. Esta se debe acitronar (la cebolla debe ponerse transparente para saber que ya está guisada)

  4. 4

    En lo que la cebolla se guisa se pican los jitomates en cubos. Una vez lista la preparación de la cazuela se echa el jitomate.

  5. 5

    Aquí algo muy importante. La sal que más recomiendo para cocinar es la sal de grano. Me dirán loca pero para mí le da un mejor sabor a la comida jajajaja.
    Para este guisado la sal que le pongo es lo de logro tomar con 4 dedos.
    Agregan pimienta al gusto y revuelven bien. Dejan que se cocine todo por 10 minutos moviendo de vez en cuando.

  6. 6

    Ya que está jugosiito y el jitomate está hecho puré se agrega el chorrito de vinagre de los chiles. Esto le dará un sabor increíble que les encantará.

  7. 7

    Se tapa la cazuela y se deja cocinar por 5-7 minutos más sin mover.

  8. 8

    Listo! Tenemos nuestro guisado listo para disfrutar y acompañar con lo que se te antoje. De guarnición puede ser arroz, frijoles, ensalada de lechuga, o cualquier guarnición que desees. En mi caso yo lo acompañé con unos ricos frijoles con elote 😋 una delicia.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Regina Hernandez
Regina Hernandez @Reheva
Que delicia de platillo!! Se me hizo agua la boca y comparto el gusto por la sal de grano, resalta mucho los sabores de cada alimento. Saludos!!😊

Escrita por

Douce Deleite
Douce Deleite @douce_deleite
Me gusta mucho la cocina porque se basa en mezclar y reconocer sabores y olores. Se trata 100% de alquimia! Espero disfruten mis recetas que serán sin tema en particular. Puedo ser tan repostera como fitness y meter comida asiática...Un fuerte abrazo a todos
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