28. Rodaballo en salsa marinera con mejillones
Marta W 🧚🏻♀️ @Marta_W
Rodaballo fresco en la típica salsa marinera. Un plato sano y muy sabroso de pescado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Rebozamos el rodaballo con un poco de Harina. Yo lo corté en 4 trozos, 1 por persona. Con la tripa limpia y sin la cabeza. Lo marcamos en una sartén por los dos lados con un poco de aceite. Reservamos.
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En una sartén grande con un poco del aceite de marcar el pescado sofreímos la cebolla y los ajos picados, cuando ya casi estén añadimos el perejil y una cucharada de postre del pimentón, en unos segundos añadimos las 2 cucharadas soperas de harina y sofreímos 3 minutos. Añadimos el vino y mezclamos bien. Dejamos que se evapore el alcohol 2 minutos. incorporamos el caldo caliente poco a poco y vamos ligando la salsa.
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Cuando la salsa este ligada añadimos el rodaballo y cocemos 15 minutos. Cuando queden 8 minutos añadimos los mejillones.
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Servir 🧚🏻♀️
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marta W 🧚🏻♀️ le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta comer bien, saludable y variado. la mejor cocina; la que contiene ingredientes auténticos, sin químicos y casera. Mi cocina suele ser rápida aunque a veces hago recetas más elaboradas. en casa introducimos mucha proteína de origen vegetal, por lo que podéis encontrar recetas vegetarianas y veganas. también me gusta la repostería.
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