Almejas en salsa marinera 😏

Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid

Receta súper clásica para preparar en cualquier momento y si la haces para Navidad 🎄 les encantará 😜
Eso sí, la salsa puedes adelantarla, pero las almejas hay que añadirlas justo antes de comer para que estén jugosas y deliciosas 💃💃💃
#las12recetas

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Ingredientes

10-15 minutos
2-3 raciones
  1. 600 gramosalmejas
  2. 4 dientesajo
  3. al gustoPerejil
  4. 2 cucharadasharina
  5. 1,5 vasoscaldo de pescado
  6. 2 cucharaditaspimentón dulce
  7. Guindilla opcional

Paso a paso

10-15 minutos
  1. 1

    Lo primero que haremos es poner las almejas en agua fría con un poco de sal para que se abran y suelten la arena. Cambia el agua de dos a tres veces

  2. 2

    Para preparar la salsa pon en una sartén un chorrito de aceite y haz el ajo laminado a fuego suave, junto con media guindilla seca o una cayena. Después incorpora el caldo de pescado, la harina y el pimentón. Diluye bien para que no queden grumos

  3. 3

    Añade el perejil y las almejas bien escurridas. Tápalo y deja que se abran. Vigila porque tardan muy poco y así evitas que se hagan de más.

  4. 4

    Sirve en una fuente y pon un poco más de perejil por encima y listo para comer 🍽️ y cuidado con la cayena, retírala antes de servir 😉

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid
Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
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