Gulai pepaya muda khas minang

Roro Yulia
Roro Yulia @kitchen_170201
Balikpapan

Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh

Bismillahirrahmanirrahim

Posbar kali ini menu khas Minang. Kuliner khas Minang mempunyai rasa yg khas. Yaitu bersantan dman cenderung agak pedas. Kali ini saya membuat gulai. Biasanya gulai nangka muda atau gulai pakis. Tetapi saya membuat gulai pepaya muda yg ga kalah enaknya. Yuk moms di coba👍

#KulaEtam_MenuKhasMinang
#MenuKhasMinang
#KulaEtamCoCok
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Balikpapan
#PejuangGoldenBatikApron

Gulai pepaya muda khas minang

Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh

Bismillahirrahmanirrahim

Posbar kali ini menu khas Minang. Kuliner khas Minang mempunyai rasa yg khas. Yaitu bersantan dman cenderung agak pedas. Kali ini saya membuat gulai. Biasanya gulai nangka muda atau gulai pakis. Tetapi saya membuat gulai pepaya muda yg ga kalah enaknya. Yuk moms di coba👍

#KulaEtam_MenuKhasMinang
#MenuKhasMinang
#KulaEtamCoCok
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Balikpapan
#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 orang
  1. 250 grkacang panjang potong potong
  2. 250 grpepaya muda yg sdh di potong korek api
  3. 5 bhtahu putih potong kotak bisa diganti telur rebus atau udang
  4. 700 mlsantan kekentalan sedang
  5. 5 sdmminyak utk menumis
  6. Bumbu halus :
  7. 7 butirbawang merah
  8. 6 siungbawang putih
  9. 5 bhLombok keriting merah
  10. 2 bhLombok besar merah
  11. 7 bhLombok rawit /sesuai selera
  12. 1 ruaskunyit
  13. 1 ruasjahe
  14. 4 butirkemiri
  15. 1/2 sdtketumbar
  16. 1/2 sdtpala bubuk
  17. Bumbu geprek :
  18. 1 batangserai
  19. 2 lbrdaun salam
  20. 3 lbrdaun jeruk
  21. 2 cmlaos
  22. secukupnyaGaram
  23. secukupnyaKaldu bubuk /penyedap

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan bahan. Remas remas pepaya dengan sedikit garam sampai lemas. Goreng tahu sebentar sampai kecoklatan. Sisihkan

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu geprek.

  3. 3

    Tambahkan kacang panjang. Biarkan sampai layu.

  4. 4

    Setelah layu masukkan pepaya muda. Aduk rata dan biarkan sampai layu.

  5. 5

    Tuang santan yg sdh dicampur dengan air. Aduk rata. Tambahkan garam, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa

  6. 6

    Terakhir masukkan tahu goreng. Biarkan sampai mendidih dan bumbu meresap. Angkat. Sajikan. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Roro Yulia
Roro Yulia @kitchen_170201
pada
Balikpapan
Bergabung dengan cookpad 16 juli 2021.Seorang Ibu rumah tangga dengan 2 putri dan 1 putra yg suka memasak terutama memasak dengan bahagia penuh cinta untuk keluarga dan orang orang tersayang. semoga bermanfaat 🥰Follow yukIG : yulia_nafarel
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa