Salsa de Golden Berry o Uchuva

Yvette
Yvette @yvette_anais

#SemanaLiviana Llegó el tiempo de cosechar Golden Berry y me emociona porque siempre quise una de estas plantas, a veces es difícil que se adapten. Plante tres matas que me regaló la abuela de mi esposo y una sobrevivió se volvió fuerte y ya dio los primeros frutos 😋 quise probar alguna receta con este fruto que de a poco se ha ido haciendo famoso, entonces encontré una receta de una salsa para acompañar comidas y darle el toque agridulce, es increíble el sabor!! 😍 Esta vez la usé para poner sobre el pollo pero ya se me vienen muchas ideas de con que usar esta salsa en unos ñoquis por ejemplo o una carne. Es una salsa que saca aplausos sin duda 👏👏👏

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Ingredientes

para 1 persona
  1. 7Golden Berry
  2. 1 1/2 cdaazúcar
  3. 2 cdasvino blanco
  4. 2 hojasalbahaca
  5. 1 pizcasal
  6. Pimienta a gusto
  7. 1 cdtamaicena
  8. 1 cdaagua a temperatura ambiente

Paso a paso

  1. 1

    Para cosechar los golden berry el capullo tiene que estar así como en la foto. Es rico el sabor 😋

  2. 2

    Luego en una licuadora se ponen los golden berry, el vino blanco, el azúcar, las dos hojas de albahaca, la pimienta y la pizca de sal

  3. 3

    Luego cuando está bien procesado todo, se vierte en un sartén pequeño y se pone a llama media por unos 5 minutos, hasta que se cocine bien.

  4. 4

    Luego se disuelve la maicena en el agua y se revuelve, se deja cocinar por unos minutos más hasta que espese y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (7)

Escrita por

Yvette
Yvette @yvette_anais
IG: @yvette_anaisSoy Chilena! 🇨🇱 Ingeniera Comercial, me gusta la comida rica y sobre todo cuando es con amor. Cocino día a día, y me encanta! 😋 sobre todo porque le doy mi toque especial ❤️
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