Bocadillo de lomo adobado, salteado de pimiento y huevo frito
#revistacookpad
Este bocadillo aproveche que tenía unas lonchas lomo adobado, un poco de pimiento, cebolla y lechuga para el salteado de pimiento, también encontré por la nevera un poco de mojo y un huevo frito
Bocadillo de lomo adobado, salteado de pimiento y huevo frito
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Este bocadillo aproveche que tenía unas lonchas lomo adobado, un poco de pimiento, cebolla y lechuga para el salteado de pimiento, también encontré por la nevera un poco de mojo y un huevo frito
Paso a paso
- 1
Salteado: Lavar, secar y cortar el pimiento en juliana. Lavar, secar y cortar la lechuga en juliana. Pelar y cortar la cebolla en juliana. Saltear en una sartén la cebolla, lechuga y pimiento durante 5-6 minutos. Sazonar el salteado. Retirar del fuego el salteado. Dejar templar el salteado. Reservar el salteado.
- 2
Lavar, secar y cortar el tomate en medias lunas. Dorar en una plancha el lomo durante 2-3 minutos, dar la vuelta. Poner en un plato el lomo.
- 3
Abrir el pan por la mitad. Untar el pan con mojo. Poner encima del mojo el salteado de pimiento.
- 4
Encima del salteado el tomate y lomo. Cascar en un vaso el huevo.
- 5
Freír en una sartén el huevo. Poner en un plato el huevo, cortar el huevo por la mitad. Poner encima del lomo el huevo. Tapar con la otra mitad del pan. Cortar por la mitad el bocadillo.
- 6
Presentar en un plato llano el bocadillo. Servir.
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