Patas de pollo
Hugo López Escudero @hugolopez
Receta que por la materia prima no agrada a todo el mundo, pero que si la pruebas es muy probable que te guste jaque tienen buen sabor y son bastante gelatinosas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos los pimientos, los ajos y la cebolla en trozos pequeñitos
- 2
Añadimos un chorro de aceite a la cazuela y añadimos los alimentos cortados en el paso anterior y las hojas de laurel. Dejamos que se pochen a fuego lento durante 5 minutos aproximadamente
- 3
Añadimos sal a las patas
- 4
Añadimos las patas a la cazuela las dejamos cocinar durante 10 min sin dejar de remover
- 5
Añadimos el tomate frito y dejamos 5-10 min dándole vueltas para que no se nos pegue
- 6
Echamos el vaso de vino tinto y seguimos removiendo de vez en cuando. Dejamos unos 10 min más
- 7
Añadimos agua hasta cubrir la patas y las dejamos unos 25-30 min cocer a fuego lento. Si se evapora el agua le podemos añadir más junto a una pizca de sal
- 8
Probamos para rectificar de sal si es necesario
- 9
Espero que la disfrutéis y que os aproveche 😜
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Hugo López Escudero le encantará ver cómo quedó.
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