Μανιτάρια φρικασέ με μαυρομάτικα

Lilian Apostolopoulou
Lilian Apostolopoulou @lilian_scook

Μια συνταγή γρήγορη και πολύ θρεπτική,υγιεινή,για καλή διατροφή!!
Πρωτεΐνες,λαχανικά,μπαχαρικά για την θωράκιση του οργανισμού μας!!👍
Είναι νηστίσιμη,αλλά μπορούμε να το κάνουμε και με αυγολέμονο και αυτό σίγουρα αρέσει σε όλους!!
Σήμερα προτίμησα μόνο με χυμό λεμονιού για πιο ελαφρύ αποτέλεσμα αλλά εξίσου πολύ νόστιμο!!

#επιλέγωΝαΜαγειρεύω
#θρεπτικό #υγιεινό #λαχανικά #μανιτάρια #όσπρια #γρήγορο #οικονομικό #καθημερινό #νηστίσιμα #vegan

Μανιτάρια φρικασέ με μαυρομάτικα

Μια συνταγή γρήγορη και πολύ θρεπτική,υγιεινή,για καλή διατροφή!!
Πρωτεΐνες,λαχανικά,μπαχαρικά για την θωράκιση του οργανισμού μας!!👍
Είναι νηστίσιμη,αλλά μπορούμε να το κάνουμε και με αυγολέμονο και αυτό σίγουρα αρέσει σε όλους!!
Σήμερα προτίμησα μόνο με χυμό λεμονιού για πιο ελαφρύ αποτέλεσμα αλλά εξίσου πολύ νόστιμο!!

#επιλέγωΝαΜαγειρεύω
#θρεπτικό #υγιεινό #λαχανικά #μανιτάρια #όσπρια #γρήγορο #οικονομικό #καθημερινό #νηστίσιμα #vegan

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

30 λεπτά
4 μερίδες
  1. 500 γρμανιτάρια πλευρώτους
  2. 500 γρμανιτάρια Πόρτο μπέλο
  3. 1 μεγάλομαρούλι
  4. 1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  5. 2-3κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
  6. 1-2 σκελίδεςσκόρδο ψιλοκομμένες
  7. 1/2 ματσάκιάνηθο ψιλοκομμένο
  8. 3-4 κ.σμαϊντανό ψιλοκομμένο
  9. 1ζωμό λαχανικών
  10. Αλάτι και πιπέρι φρεσκοτριμμένο κατά βούληση
  11. Χυμό λεμονιού κατά βούληση
  12. 1 κ.γ.κουρκουμά τριμμένο (προαιρετικά)
  13. Πιπέρι καγιέν (προαιρετικά)
  14. 1/2 κούπαφασόλια μαυρομάτικα

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά
  1. 1

    Βράζουμε τα φασόλια για 15 λεπτά,τα σουρώνουμε και τα κρατάμε στην άκρη.

  2. 2

    Όσο βράζουν τα φασόλια,πλένουμε και κόβουμε τα λαχανικά μας.
    Σε κατσαρόλα βάζουμε 2-3 κ.σ ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
    Ρίχνουμε τα μανιτάρια κομμένα σε φέτες και συνεχίζουμε το σοτάρισμα σε δυνατή φωτιά,μέχρι να μειωθεί ο όγκος τους.
    Προσθέτουμε τα μυρωδικά,τα μπαχαρικά,τον κύβο λαχανικών,το μαρούλι και 1 ποτήρι ζεστό νερό.
    Ανακατεύουμε,χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μέτριο και συνεχίζουμε το μαγείρεμα.

  3. 3
  4. 4

    10 λεπτά πριν γίνει το φαγητό προσθέτουμε τα μαυρομάτικα και συνεχίζουμε το ψήσιμο.
    Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό.
    Όταν είναι έτοιμο ρίχνουμε και το χυμό λεμονιού.
    Ανακατεύουμε και σερβίρουμε με λίγο ελαιόλαδο!!
    Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση με τους αγαπημένους σας
    🙋‍♀️🤗🥰😋😘❤

  5. 5
  6. 6

    Στο τέλος μπορούμε να κάνουμε αυγολέμονο γίνεται υπέροχο και πεντανόστιμο,όχι όμως νηστίσιμο !!!🤪

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Lilian Apostolopoulou
Lilian Apostolopoulou @lilian_scook
στις

Σχόλια (3)

Lilian Apostolopoulou
Lilian Apostolopoulou @lilian_scook
@cook_32492988 Ναι πραγματικά είναι πολύ νόστιμο αλλά και θρεπτικό!!
Αν το φτιάξετε περιμένω εντυπώσεις!!
Καλή Μεγάλη Εβδομάδα να έχουμε!!
🙋‍♀️🤗🥰😘❤

Παρόμοιες συνταγές